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Empresa Nacional del sector servicio de catering de alta gama, especializada en servicios de catering para eventos de empresa y particulares con sede en Madrid y Barcelona, donde trabajan la gastronomía desde la máxima calidad de todos sus productos, la elegancia, la innovación, así como un esmerado cuidado en todos los detalles y un servicio personalizado en cada uno de sus eventos.
Dando servicios a Comedores de Empresa, Colegios, Hospitales, Residencias de la 3ª Edad y Comidas a Domicilio.
COCINERO: Se responsabilizará de la elaboración de las carnes, aves, pescados, legumbres, etc..de acuerdo a los pesos y medidas marcadas a las cantidades que se le indiquen.
Controlará las fechas de caducidad, así como la temperatura y refrigeración de los productores que utilice para la elaboración cumpliendo las directrices de calidad.
Participará en la recogida y trasporte de aquellos productos necesarios para la elaboración de los menús.
Realización de platos y comidas de las dietas o regímenes indicados cumpliendo en todo momento con las fichas técnicas de los mismos.
Dará apoyo a las tareas de limpieza.
Colaborara en todas aquellas tareas de recogida, cómputo y recolocación de materias primas o productos terminados, incluidas las mermas
AYUDANTE DE COCINA/PINCHE: Realizará las funciones del servicio de cocina bajo la supervisión y directrices del cocinero/ a o el/la responsable del centro.
Participa con cierta autonomía en la elaboración del menú, preparando patos donde haya recibido previa formación, teniendo presentes las normas básicas de higiene y manipulación de alimentos
Se encargará del encendido de planchas, hornos, marmitas, etc..
Colaborara a requerimiento de su superior/a en trabajos de cocina, incluida la limpieza.
PINCHE DE COCINA: Se responsabilizará de lavar verduras, limpiar pescados y tratar antes de la elaboración diferentes materias primas.
Preparación de emplatado.
Sacar de la cámara los diferentes productos y recolocar las mimas.
Se encargará del encendido de planchas, hornos, marmitas, etc..
Colaborara a requerimiento de su superior/a en trabajos de cocina, incluida la limpieza
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