LA PROFESIÓN
Según la Federación Española de Industrias de la Alimentación y Bebidas (FIAB), la Industria alimentaria se afianzó en 2016 como el primer sector industrial en España alcanzando una producción de 96.400 millones de euros y generando más de 9.500 nuevos ocupados.
En los últimos años, la Industria dedicada a los alimentos ha experimentado grandes modificaciones a nivel tecnológico, lo que se ha traducido en una mejora sustancial en la calidad alimenticia y una mayor disponibilidad de productos frescos. Los cambios en materia legislativa también han supuesto una transformación del sector, y la necesidad de contratar a profesionales que se encarguen del control de todos estos nuevos elementos.
Sin embargo, todos estos cambios no se han traducido necesariamente en una mejora de los hábitos alimenticios de la población. El aumento de enfermedades crónicas asociadas a una mala alimentación ha contribuido al incremento de puestos de trabajo de aquellos profesionales relacionados con el sector de la nutrición y ha abierto un abanico de posibilidades y retos para este tipo de expertos.
El Informe del Mercado de Trabajo de 2017 del Servicio Público de Empleo Estatal (SEPE) sitúa la Nutrición como una de las áreas laborales en auge, algo que se corrobora con los datos del Ministerio de Educación, Cultura y Deporte (MECD), que afirma que un 60% de los licenciados en Nutrición consiguen un puesto de trabajo.
Distribución Sectorial de la Oferta de empleo para el puesto de diestista/nutricionista
Qué hace un Nutricionista en la Industria Alimentaria
En líneas generales, este profesional se encarga del asesoramiento, tanto en innovación como en desarrollo del producto, para las empresas y laboratorios de la industria alimentaria. El nutricionista también puede llevar a cabo trabajos relacionados con el marketing social de los alimentos mediante la realización de informes que sostengan la promoción de producto o recomendando formas más adecuadas de transmitir el mensaje a los consumidores. Es en este contexto de especialización del sector se enmarca la profesión de nutricionista en la Industria Alimentaria.
Su profesión está ligada, principalmente, a empresas privadas que se dedican a la investigación. También puede centrarse en el desarrollo y marketing de los alimentos para campañas de promoción elaborando material de soporte informativo. El nutricionista también puede ejercer tareas de formación sobre alimentación para el personal dentro de una empresa.
Salidas profesionales
- Industrias de elaboración de alimentos
- Laboratorios de control de calidad de alimentos
- Departamento de investigación, desarrollo e innovación (I+D+I)
- Formación sobre de alimentación y nutrición al personal de una empresa
- Departamento de Marketing
Salario
Según diferentes encuestas realizadas a profesionales del sector, el sueldo de un nutricionista oscila entre los 1.500 los 3.000 euros brutos al mes.
