2º Jefe/a de cocina Palma de Mallorca (Islas Baleares)

Descripción de la oferta

Proceso de selección continuo.

Funciones

Nortempo Palma selecciona a un/a 2º jefe/a de cocina para importante cadena hotelera en Palma de Mallorca la cual va a realizar la apertura de dos hoteles de cuatro y cinco estrellas, para llevar a cabo tareas de supervisión y control para el buen funcionamiento de cocina, apoyando al jefe/a de cocina en todas sus funciones. 
Las funciones propias del puesto son: 
- Control del buen funcionamiento de cocina, junto con el primer jefe/a (elaboración de platos, organización de las tareas y funciones del resto de personal, control de la limpieza y orden, realización de pedidos y supervisión del género)
- Realización junto con el jefe/a de cocina del inventario, horarios de plantilla, creación y elaboración del menú, así como atender a las quejas o las felicitaciones de los clientes.

Requisitos

- Experiencia previa de dos años para poder trabajar en el hotel de cuatro estrellas y experiencia previa de cuatro años para poder trabajar en el hotel de cinco estrellas. 
- Imprescindible conocimientos de cocina (mediterránea, italiana, oriental...)
- Valorable conocimientos de administración. 
- Valorable idiomas: inglés y alemán nivel medio.

Se ofrece

- Jornada completa. 
- Contrato inicial de 6 meses.