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No se requiere experiencia
Retribución sin especificar
Hostelería, Turismo
Mando intermedio
1
11
Contrato Indefinido
Jornada Completa
Duración de la oferta: hasta el 19/11/2018.
Buscamos un 2º Jefe de cocina para Hotel de 4 estrellas. Descripción de la oferta * Impulsar la máxima satisfacción del cliente, a través del cumplimiento de los estándares y procedimientos del departamento y trabajando de manera alineada con los estándares de calidad de la empresa. * Asegurar que el equipo ofrezca un servicio de calidad que garantice la fidelización y prescripción de los huéspedes y clientes (externo e interno) * Colaborar con el chef en la definición de las estructuras de los menús, diseños de las cartas / ciclos, escandallo y coste medio delos puntos de venta. * Optimización de los productos y control de stock. * Participar en la renovación de la oferta gastronómica de los distintos outlets. * Guiar y desarrollar a sus colaboradores * Velar por la rentabilidad económica del Departamento. * Gestión del sistema de calidad, vigilando y controlando el sistema de calidad implantado, así como el seguimiento de la normativa APPCC y cumplimiento de la misma. Perfil del candidato * Formación Profesional Grado Medio-Hostelería y Turismo * Inglés valorable * Mínimo de 2 años de experiencia ocupando una posición similar en un entorno de restauración organizado y profesionalizado. * Capacidad de organización y de liderazgo de equipo. * Alto sentido de la responsabilidad. * Disciplina y metodología. * Serio, trabajador y con iniciativa. Oferta de empleo Alta responsabilidad y autonomía
*Impulsar la máxima satisfacción del cliente, a través del cumplimiento de los estándares y procedimientos del departamento y trabajando de manera alineada con los estándares de calidad de la empresa.
Hotel de 4 estrellas.
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