2º Jefe de cocina para Hotel de 4 estrellas Barcelona


  • Barcelona
  • Hace 23 horas
  • 11 inscritos

Jornada Completa - Contrato Indefinido - Retribución sin especificar - No se requiere experiencia

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Empresa

Page Personnel

Hotel de 4 estrellas.
Descripción de la oferta

Descripción de la oferta

Duración de la oferta: hasta el 19/11/2018

Funciones

Buscamos un 2º Jefe de cocina para Hotel de 4 estrellas.


Descripción de la oferta

* Impulsar la máxima satisfacción del cliente, a través del cumplimiento de los estándares y procedimientos del departamento y trabajando de manera alineada con los estándares de calidad de la empresa.
 * Asegurar que el equipo ofrezca un servicio de calidad que garantice la fidelización y prescripción de los huéspedes y clientes (externo e interno)
 * Colaborar con el chef en la definición de las estructuras de los menús, diseños de las cartas / ciclos, escandallo y coste medio delos puntos de venta.
 * Optimización de los productos y control de stock.
 * Participar en la renovación de la oferta gastronómica de los distintos outlets.
 * Guiar y desarrollar a sus colaboradores
 * Velar por la rentabilidad económica del Departamento.
 * Gestión del sistema de calidad, vigilando y controlando el sistema de calidad implantado, así como el seguimiento de la normativa APPCC y cumplimiento de la misma.


Perfil del candidato

* Formación Profesional Grado Medio-Hostelería y Turismo
 * Inglés valorable
 * Mínimo de 2 años de experiencia ocupando una posición similar en un entorno de restauración organizado y profesionalizado.
 * Capacidad de organización y de liderazgo de equipo.
 * Alto sentido de la responsabilidad.
 * Disciplina y metodología.
 * Serio, trabajador y con iniciativa.


Oferta de empleo

Alta responsabilidad y autonomía

Requisitos

*Impulsar la máxima satisfacción del cliente, a través del cumplimiento de los estándares y procedimientos del departamento y trabajando de manera alineada con los estándares de calidad de la empresa.
  • Área

    Hostelería, Turismo

  • Categoría o nivel

    Mandos

  • Nº Vacantes

    1

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