Ay. Pastelero/a Marbella (Málaga)

Descripción de la oferta

Proceso de selección continuo.

Funciones

-Confeccionar la oferta de productos de pastelería y repostería, realizar aprovisionamiento y controlar consumos.
-Elaborar postres de restauración emplatados y listos para su consumo.
-Diseñar decoraciones para pastelería y monar exposiciones y escaparates tipo buffet.
-Preparar y presentar productos de pastelería y repostaría a partir de elaboraciones básicas.
-Elaborar y presentar productos de pastelería salada.
-Combinar los ingredientes medidos en recipientes de máquinas de mezclado, amasado o cocción.
-Comprobar la calidad de las materias primas para garantizar que se cumplen las normas y especificaciones.
-Aplicar baños, glaseados y otras coberturas a los productos horneados, usando espátulas o pinceles.
-Diseñar y modificar las fichas técnicas de fabricación.
-Comprobar la limpieza de los equipos y el estado del local antes de la producción para garantizar que se cumple con la normativa de salud y seguridad en el trabajo.

Requisitos

- Pastelería moderna.
-Persona polivalente.
-Buenas habilidades manuales.
-Conocimientos técnicos de pastelería.
-Creatividad.
-Innovación.
-Ganas de aprender.