Ayudante de cocina (extras)-NH Collection Palacio de Burgos Burgos (Burgos)

Descripción de la oferta

Proceso de selección continuo.

Funciones

Cuál será tu misión?
 

Como Ayudante de Cocina de Banquetes, estarás a cargo de una serie de tareas de preparación de alimentos, limpieza, lavado y otros preparativos para garantizar el buen funcionamiento de la cocina.

¿Qué tendrás que hacer?
 

Preparar, cocinar, guarnecer y servir buffets y servicios a la carta pedidos por los clientes.
Supervisar y/o realizar la limpieza y organización de la cocina del hotel (limpieza, cuidado y mantenimiento de equipos, maquinaria y consumibles).
Realizar los pedidos de productos para el aprovisionamiento de la cocina, de acuerdo con el Jefe de Cocina y los procedimientos establecidos, y hacer el inventario de los productos en el almacén de la cocina. 
Control diario de las mercancías y productos destinados a la elaboración de platos, descartar aquellos que no cumplan con los estándares de calidad establecidos, supervisar su colocación y estado en el almacén (temperatura, etc.), asegurando su correcta gestión ("primero en entrar, primero en salir", etc.).
Comprobar el cumplimiento de las normas higiénico-sanitarias en el área de cocina.
Cumplir las responsabilidades de gestión ambiental asignadas por su superior inmediato, asegurándose de conocer el Sistema de Gestión ambiental de la empresa. 
Participar proactivamente en las acciones y sugerencias de mejora.amme.

Requisitos

¿Qué buscamos?
 

Buen conocimiento de las actividades de cocina.
Persona proactiva, organizada, entusiasta y dinámica. 
Experiencia de trabajo con especificaciones técnicas.
Experiencia mínima de 6 meses en un puesto similar.
Experiencia en preparación de desayunos, cenas y comidas, puesta en escena, banquetes, etc.
Obtención de un Diploma Intermedio o Superior en Cocina o formación similar.
Buen conocimiento de inglés. 

Se ofrece

 

En Minor Hotels Europe & Americas nos comprometemos a dar forma a carreras apasionantes en todo el mundo y a experiencias interculturales. Nuestro viaje está impulsado por la pasión y la dedicación de nuestros increíbles equipos, que también disfrutan de beneficios exclusivos como:

Experiencia mundial - diversidad de 150 nacionalidades diferentes.
Oportunidades de desarrollo profesional llenas de retos nacionales e internacionales. 
Amplia gama de programas de formación para mejorar las habilidades. 
Iniciativas de bienestar, incluidas condiciones de trabajo flexibles.
Programas de reconocimiento de empleados, como nuestros “Memorable Dates”.
Posibilidad de marcar la diferencia a través de nuestro programa de sostenibilidad e iniciativas de voluntariado.
Tarifas y promociones para los empleados, con descuentos en nuestros hoteles de todo el mundo y ventajas exclusivas a través de nuestro programa de fidelización corporativa.