Chef de cuisine – Bistronomie & événementiel en Renens (Suiza)

Descripción de la oferta

Proceso de selección continuo.

Funciones

Rejoignez Just B en tant que Chef Cuisinier en Suisse

Une opportunité pour un chef qui aime les challenges et qui souhaite s'investir dans un nouveau projet. Just B, nouveau Bistrot-Théâtre à Prilly-Malley en Suisse, recherche son Chef Cuisinier pour rejoindre l'aventure dès son ouverture. Nous recherchons une personne passionnée, créative et ambitieuse, capable de prendre en main une cuisine et de participer activement à la construction de notre identity culinaire.

Pourquoi rejoindre Just B ?
· Un challenge dès l'ouverture: Vous participerez au lancement d'un nouvel établissement et contribuerez directement à la création, à l'organisation et à l'évolution de notre cuisine.
· Une cuisine bistronomique, du midi au soir: Le midi, une cuisine bistronomique, généreuse, travaillée et de saison. Le soir, une carte différente autour d’assiettes à partager, créatives et conviviales. Nous recherchons un Chef capable de travailler ces deux univers tout en conservant une identité culinaire forte et cohérente.
· Un concept différent: Just B réunit sous un même toit bistronomie, cocktails, théâtre et événements, avec l'ambition de proposer une véritable expérience à nos clients.

Vous cherchez un poste dans lequel vous pourrez réellement vous investir, apporter vos idées et relever un nouveau challenge ? Nous souhaitons vous rencontrer.

Key Responsibilities
· Prendre en main la cuisine et participer activement à la construction de l'identité culinaire de l'établissement.
· Assurer la création, l'organisation et l'évolution de la cuisine pour les services du midi (bistronomique) et du soir (assiettes à partager).
· Gérer les commandes, les stocks et les coûts matières.
· Organiser et gérer la cuisine ainsi que ses services en veillant à la maîtrise des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
· Transmettre son savoir-faire et travailler en équipe pour le lancement du nouvel établissement.

Requisitos

· Minimum 5 ans d'expérience en cuisine. Expérience confirmée dans des établissements proposant une cuisine de qualité. Une expérience en traiteur et/ou événementiel est demandée.
· Capacité à organiser et gérer une cuisine et ses services. Maîtrise des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire. Capacité à gérer les commandes, les stocks et les coûts matières. Autonomie, rigueur et sens de l'organisation. Créativité et véritable passion pour la gastronomie. Capacité à travailler en équipe et à transmettre son savoir-faire. À l'aise avec les challenges et le lancement d'un nouvel établissement.
Conditions

Se ofrece

Une véritable opportunité d'évolution, Salaire et Calendrier:
· Salaire: 48000 - 74400 CHF par ans.
· Horaires et repos: Restaurant ouvert 5 jours par semaine, du mardi au samedi. 2 jours de repos consécutifs : dimanche et lundi.
· Vacances et fermetures: Fermeture pendant les fêtes de Noël et de fin d’année. 2 semaines de fermeture en août.
· Evolution: Possibilité d’évolution au sein de l’établissement (une véritable opportunité d'évolution pour une personne qui souhaite s'investir pleinement et prendre des responsabilités).