Chef de partie M/F - Montesol Experimental Ibiza-Eivissa (Islas Baleares)

Descripción de la oferta

Proceso de selección continuo.

Funciones

Reconocido por haber introducido la cultura de los bares de cócteles en París en 2007, Experimental ha redefinido la hospitalidad con bares de cócteles innovadores y hoteles boutique en toda Europa y más allá.

Con el paso de los años, los destinos se han diversificado, desde capitales europeas como Roma, París y Londres, hasta enclaves más estacionales como Comporta, Ibiza o Menorca en verano, y las estaciones de esquí de Verbier y Val d’Isère en invierno.

El grupo cuenta también con establecimientos en Oporto, Venecia, Nueva York, Biarritz y los Cotswolds.
Nuestros espacios únicos combinan diseño, creatividad y un servicio excepcional, con nuevas aperturas previstas en los próximos años.

SOBRE MONTESOL EXPERIMENTAL
En el corazón de Ibiza, Montesol Experimental combina encanto histórico y estilo moderno desde 1933. Con 33 habitaciones elegantes, un restaurante animado y un ambiente vibrante, es un destino tanto para viajeros curiosos como para locales.

En la parte superior del hotel, nuestro bar en la azotea ofrece unas vistas impresionantes de la ciudad vieja de Ibiza, en un entorno chic y al aire libre donde los cócteles se preparan bajo las estrellas.

SOBRE EL PUESTO
Buscamos un/a Chef de Partie, para reforzar los equipos y apoyar al Chef durante la temporada de verano 2026.

Las misiones serán las siguientes:
· Realización de las preparaciones preliminares;
· Elaboración de recetas a partir de fichas técnicas;
· Preparación de los platos según la carta y las solicitudes específicas;
· Verificación de las preparaciones (degustación, análisis y corrección);
· Almacenamiento de los productos según los métodos establecidos en el establecimiento;
· Recepción y verificación cuantitativa y cualitativa de las entregas;
· Aplicación de las normas de higiene y seguridad vigentes;
· Uso de una vestimenta profesional conforme a la normativa de higiene y seguridad.

Requisitos

· Experiencia demostrada como Chef de Partie o en un puesto similar;
· Excelente dominio y conocimiento de los métodos de cocción, los productos y los equipos;
· Capacidad de organización y rapidez en la ejecución;
· Interés y afinidad por el mundo de la gastronomía;
· Rigor en el cumplimiento de los procedimientos de trabajo y de las fichas técnicas;
· Conocimiento de las normas de higiene;
· Disponibilidad para trabajar por la noche, los fines de semana y los días festivos.

Se ofrece

¡Vive la experiencia Experimental!
A lo largo de tu experiencia, formarás parte de un entorno estimulante e innovador. Te unirás a un grupo dinámico y evolucionarás junto a diferentes funciones y expertos con un know-how reconocido.
Ya sea para un puesto de entrada o una nueva oportunidad de desarrollo, nos comprometemos a reclutar, formar y retener a las personas más motivadas y talentosas, de todos los perfiles y habilidades.
Esto es lo que podemos ofrecer:
· Oportunidades de formación y desarrollo profesional
· Posibilidades de movilidad interna en Francia, Italia, Suiza, EE. UU., Reino Unido, Islas Baleares, etc.
· Descuentos atractivos en todos nuestros locales (bares de cócteles, bares de vino y restaurantes)
· Eventos corporativos