Chef de partie Canyamel (Islas Baleares)

Descripción de la oferta

Proceso de selección continuo.

Funciones

¿Eres un apasionado por la cocina y estás buscando una emocionante oportunidad laboral? ¡Entonces esta es tu oportunidad! En Cap Vermell Grand Hotel estamos buscando un/a jefe/a de partida a cargo de la partida y/ servicio que le sea asignado bajo la dirección del responsable de cocina. Tendrás la oportunidad de demostrar tus habilidades culinarias supervisando el área asignada, preparando menús y dirigiendo al personal a tu cargo. Te ofrecemos un ambiente laboral dinámico y la oportunidad de crecimiento profesional. 

PRINCIPALES RESPONSABILIDADES: 

- Realizar de manera cualificada las funciones de control y supervisión de la partida y/o servicio que te sea asignado, bajo la dirección de la persona responsable de cocina. 
- Participar en el control de aprovisionamientos, conservación y almacenamiento de mercancías.
- Colaborar en el desarrollo de menús y preparación de dichos menús. 
- Colaborar en la instrucción del personal a su cargo o partida.
- Organizar y ejecutar la partida, supervisar y reponer el servicio.
- Controlar y revisar las necesidades y productos de la partida y realizar las correspondientes peticiones al responsable de cocina.
- Colaborar en la gestión de costes e inventarios, así como en las compras
- Contrato fijo discontinuo

Requisitos

- Experiencia mínima de 2 años como jefe/a de partida en restauración
- Formación en cocina. 
- Persona comprometida, organizada, orientada al cliente y que trabaje bien en equipo.