Restaurante especializado en cocina italiana artesanal y pizzería de alta calidad busca Chef Italiano con experiencia demostrable para liderar un equipo de 7 personas en cocina.Responsabilidades: Supervisar y coordinar las operaciones diarias de cocina. Diseñar y actualizar menús en colaboración con dirección. Garantizar la calidad y presentación de todos los platos. Controlar inventario, escandallos y costes de materia prima. Formar al equipo y fomentar un ambiente de trabajo positivo. Cumplir y hacer cumplir las normas de higiene y seguridad alimentaria.

Requisitos

El candidato ideal tendrá una fuerte base en la gastronomía italiana tradicional y contemporánea, con capacidad para gestionar, formar y motivar al equipo, manteniendo altos estándares de calidad, eficiencia y consistencia. Requisitos imprescindibles: Chef italiano o con amplia trayectoria en cocina italiana auténtica. Experiencia mínima de 5 años en cocina profesional y al menos 2 años en gestión de equipos. Capacidad de liderazgo, organización y trabajo bajo presión. Pasión por el producto, la técnica y la excelencia culinaria. Dominio de escandallos, control de costes y rotación de producto.