Cocinero Industrial Murcia

Descripción de la oferta

Proceso de selección continuo.

Funciones

Elaboración de salsas, zumos, dulces, emulsiones, mermeladas y aderezos, así como de la preparación de los ingredientes para los lotes de producción diarios de las diferentes cocinas de la fabrica. 

Hacer el Check List de arranque de línea y reportar cualquier incidencia. 
Comprobar que los materiales o ingredientes a utilizar correspondan con la receta a elaborar. 
Asegurarse del abastecimiento de los ingredientes necesarios para cumplir con el plan de producción. 
Preparación de tanques en cocinas siguiendo las instrucciones técnicas de fabricación y de acuerdo a la receta y correcciones establecidas por el dpto. de calidad.   
Realizar el proceso de limpieza de su zona de trabajo. 
Participar activamente en el proceso de mejora continua de calidad, seguridad, coste.. 
Detectar y reportar cualquier desviación de los estándares establecidos al supervisor.

Requisitos

Experiencia en Elaboración de salsas dulces, emulsiones, mermeladas y aderezos o similar. 
Formación: Educación primaria, Educación Secundaria Obligatoria. 
Manipulador de alimentos. 
Conocimientos: análisis y control de calidad, conocimientos informáticos. 
Experiencia laboral: Valorable experiencia en entorno industrial de alimentación