Cocinero Madrid (Madrid)

Descripción de la oferta

Proceso de selección continuo.

Funciones

Buscamos profesionales con ilusión, compromiso y pasión por el arte de la restauración. La persona que se incorpore a trabajar con nosotros debe tener ganas de crecer profesionalmente dentro de Forbes House e inquietudes por la mejora diaria. El candidato trabajará en un equipo dinámico, productivo, e indagando día a día en la búsqueda de la excelencia. Una oportunidad única para desarrollar las competencias profesionales adquiridas y empezar una Carrera laboral nueva en un enclave único. Funciones: Gestionar un grupo de cocineros y  para que trabajen de manera coordinada en la cocina cumpliendo con los objetivos propuestos. Fomentar el trabajo en equipo motivando y organizando el personal a su cargo. Asegurarse que todos los platos que se van a servir cumplen con los requisitos de calidad y presentación que se espera según el tipo de restaurante. Promover una metodología de trabajo que evite los . Encargarse del pedido de los ingredientes necesarios para la preparación de los platos de su partida. Revisar que los platos se elaboran siguiendo unas medidas higiénicas básicas. Formar apropiadamente a los aprendices que tenga a su cargo. Colaborar con otros responsables del restaurante en la contratación del personal nuevo. Requisitos: Imprescindible al menos 3 años de experiencia en hostelería en restaurante de lujo o similar. Imprescindible titulación de hostelería. Además de los requisitos mencionados anteriormente, durante el proceso de selección se valorarán las siguientes capacidades y aptitudes: Adaptación y flexibilidad en las funciones a desempeñar. Autoconfianza y seguridad en uno mismo. Facilidad de aprendizaje. Dotes de comunicación. Disciplina. Capacidad de trabajo en equipo. Conocimiento de los productos de temporada, limpieza de piezas de pescado, carnes y verduras. Limpieza y organizaciónSe ofrece: Sueldo acorde a la experiencia y formación aportada por el candidato/a. La posibilidad de formar parte de un equipo con inquietudes, autoexigencia y ganas de superaciónDos días de descanso semanales. 30 días de vacaciones al año más festivos. 

Requisitos

Imprescindible al menos 2 años de experiencia en hostelería en restaurante de lujo o similar. 
Imprescindible titulación de hostelería. 
Además de los requisitos mencionados anteriormente, durante el proceso de selección se valorarán las siguientes capacidades y aptitudes: 

Adaptación y flexibilidad en las funciones a desempeñar. 
Autoconfianza y seguridad en uno mismo. 
Facilidad de aprendizaje. 
Dotes de comunicación. 
Disciplina. 
Capacidad de trabajo en equipo.
Conocimiento de los productos de temporada.
Limpieza y organización.