Cocinero Madrid (Madrid)

Descripción de la oferta

Proceso de selección continuo.

Funciones

Buscamos profesionales con ilusión, compromiso y pasión por el arte de la restauración. La persona que se incorpore a trabajar con nosotros debe tener ganas de crecer profesionalmente dentro de Forbes House e inquietudes por la mejora diaria.

El candidato trabajará en un equipo dinámico, productivo, e indagando día a día en la búsqueda de la excelencia. Una oportunidad única para desarrollar las competencias profesionales adquiridas y empezar una carrera laboral nueva en un enclave único.

Departamento: Alimentos & Bebidas cocina.

Sobre ti:
Buscamos a una persona con adaptación y flexibilidad en las funciones a desempeñar, autoconfianza y seguridad en uno mismo. Con facilidad de aprendizaje, dotes de comunicación, disciplina y capacidad de trabajo en equipo. Es fundamental el conocimiento de los productos de temporada, limpieza de piezas de pescado, carnes y verduras, así como mantener la limpieza y organización.

· Gestionar un grupo de cocineros para que trabajen de manera coordinada en la cocina cumpliendo con los objetivos propuestos.
· Fomentar el trabajo en equipo motivando y organizando al personal a su cargo.
· Asegurarse de que todos los platos que se van a servir cumplen con los requisitos de calidad y presentación que se espera según el tipo de restaurante.
· Promover una metodología de trabajo que evite los errores.
· Encargarse del pedido de los ingredientes necesarios para la preparación de los platos de su partida.
· Revisar que los platos se elaboren siguiendo unas medidas higiénicas básicas.
· Formar apropiadamente a los aprendices que tenga a su cargo.
· Colaborar con otros responsables del restaurante en la contratación del personal nuevo.

Requisitos

· Imprescindible al menos 2 o 3 años de experiencia en hostelería en restaurante de lujo o similar.
· Imprescindible titulación de hostelería.
· Adaptación y flexibilidad en las funciones a desempeñar.
· Autoconfianza y seguridad en uno mismo.
· Facilidad de aprendizaje e inquietud por la mejora diaria.
· Dotes de comunicación y disciplina.
· Capacidad de trabajo en equipo.
· Conocimiento de los productos de temporada, limpieza de piezas de pescado, carnes y verduras.
· Limpieza y organización.

Se ofrece

· Sueldo acorde a la experiencia y formación aportada por el candidato/a.
· Plan de formación continua, a cargo de la empresa, en destilados, servicio, hospitalidad, vino, ventas y demás temas relacionados con el puesto.
· La posibilidad de formar parte de un equipo con inquietudes, autoexigencia y ganas de superación.
· Dos días de descanso semanales.
· 30 días de vacaciones al año más festivos.