COCINERO/A en Jávea (Alicante)

Descripción de la oferta

Proceso de selección continuo.

Funciones

En SH HOTELES queremos que seas parte de nuestra cadena hotelera uniéndote a nuestro equipo en Hotel de reciente apertura, SH JÁVEA como COCINERO/A y comenzando a formar parte de una empresa líder y en expansión.

¿Te gustaría demostrar tus habilidades en la elaboración y presentación de platos que muestren tu pasión por la cocina? ¿Disfrutas trabajando en un entorno único y exclusivo?
?
¡Pues echa un vistazo a lo que tenemos para ti!

** Tendrás la oportunidad de mostrar tus COMPETENCIAS en:
    • Elaboración de los platos de la carta o menú según las fichas técnicas establecidas.
    • Organización de la "mise place" atendiendo a la minimización del desperdicio alimentario, elaboración y presentación de los platos conforme a los estándares del Hotel.
    • Organización de tu área de cocina. Así como la supervisión y control de la limpieza y conservación de los utensilios y espacios.
    • Garantizar la calidad, presentación y temperatura de los platos servidos, velando por mantener los estándares gastronómicos y de presentación establecidos por la Dirección de F&B de la cadena.
    • Optimizar el uso de materias primas y evitar mermas innecesarias.
    • Revisar la recepción de productos y verificar su calidad.
    • Asegurar el correcto almacenamiento y conservación de los productos, controlando el estado y rotación de alimentos para mantener la máxima calidad.
    • Contribuir a la creatividad y mejora continua en las propuestas gastronómicas.
    • Cumplimiento de normas de higiene, seguridad alimentaria y prevención de riesgos laborales.
    • Coordinación con el resto del personal de cocina y servicios anexos relacionados.

Requisitos

** Serás nuestro/a candidato/a ideal porque podrás mostrar tus HABILIDADES en:
    • Amabilidad, empatía y comunicación clara con los compañeros/as.
    • Actitud proactiva, con orientación al detalle para la estética de la preparación de platos, y resolutiva.
    • Capacidad de adaptación a entornos dinámicos.
    • Interés por la innovación gastronómica. Creatividad culinaria y conocimiento de técnicas de cocina.
    • Rapidez y eficiencia mostrando, cuando se requiera puntualmente, tu capacidad para trabajar bajo presión.
    • Capacidad para trabajar con iniciativa, en equipo y cooperación, para garantizar un servicio óptimo y de calidad.
    • Conocimiento técnico avanzado de cocina mediterránea e internacional.

Utilizar tu experiencia mínima de 2 años en cocina profesional, preferiblemente en Hoteles 4-5 estrellas o restauración organizada.
Formación certificada en: Cocina (CFGM o Certificado Profesionalidad) + Manipulador de Alimentos + Valorable Formación en Seguridad Alimentaria / APPCC.
Se valorará positivamente conocimientos básicos de inglés u otros idiomas, especialmente en cocina en vivo o eventos.

*En SH HOTELES, las calificaciones para el empleo, la promoción y otros términos y condiciones profesionales se basan en la capacidad para realizar el trabajo. Se brinda igualdad de oportunidades a todos/as los/las solicitantes sin distinción de raza, credo, edad, origen nacional, sexo, discapacidad, condición médica, orientación sexual, identidad o expresión de género. Todos somos responsables de mantener esta política.

Se ofrece

** Para agradecer tu compromiso te OFRECEMOS:
    • Incorporación inmediata a una empresa líder y en expansión, con más de 20 años de experiencia en el sector hotelero y reconocida por su excelencia.
    • Contratación INDEFINIDA.
    • Jornada COMPLETA Y CONTINUADA.
    • Descanso semanal de 2 días continuados.
    • Servicio Comedor de Personal.
    • Cobra cuando quieras con PAYFLOW.
    • Formación continua y oportunidades de desarrollo profesional.
    • Buen ambiente de trabajo en un equipo dinámico, multicultural, con mentalidad proactiva y que cuenta con grandes profesionales del sector hotelero que te permitirán estar al día en las nuevas tendencias de tu área y sector.
    • Beneficios de empleados/as en nuestros establecimientos.
    • Salario según convenio, nivel 4º, tablas 4-5*
    • Departamento: Alimentos & Bebidas cocina