Commis de cuisine (H/F) Restaurant Anne - Sophie Pic en Lausanne (Suiza)

Descripción de la oferta

Proceso de selección continuo.

Funciones

Les Hôtels de la Fondation Sandoz
 

Entre lac et montagne, rejoignez des hôtels où l’élégance naturelle rencontre l’excellence du service. Ici, chaque instant reflète la beauté et l’authenticité de nos paysages, dans un cadre aussi inspirant pour nos clients que pour nos équipes. Nous offrons à nos collaborateurs de véritables opportunités d’évolution au sein d’établissements d’exception. La belle hôtellerie, c'est celle qui vient du cœur, et c’est avec passion que nous la faisons rayonner chaque jour.


Afin de compléter notre équipe, nous recherchons un/e :

Commis de cuisine (H/F) Restaurant Anne - Sophie Pic
 
Responsabilités 
Vous gérez les mises en place de votre partie dans un environnement palace en respectant les standards d’excellence Anne-Sophie Pic

Vous supervisez la réalisation des préparations préliminaires et des mets simples avec un haut niveau d’exigence et de précision

Vous établissez des préparations techniques sous la supervision du Chef ou du Second de cuisine

Vous gérez le dressage des assiettes au passe aux côtés du Chef ou du Second dans un esprit de perfection et de constance

Vous supervisez l’organisation, la propreté et le rangement de votre poste selon les standards palace

Vous établissez le respect rigoureux des normes d’hygiène HACCP et ISO en milieu haut de gamme

Vous gérez l’application des bases culinaires avec finesse, régularité et sens du détail

Vous supervisez le bon déroulement du service en favorisant une dynamique d’équipe exemplaire

Requisitos

Vous gérez une formation reconnue en cuisine type CFC, CAP, BEP, Bac Pro ou BTS Hôtellerie Restauration option B

Vous supervisez une expérience de 1 à 2 ans minimum en restaurant gastronomique 2 à 3 étoiles Michelin ou établissement palace

Vous établissez une présentation irréprochable et une posture professionnelle en cohérence avec l’univers du luxe

Vous gérez la pression avec sang-froid et démontrez une forte capacité d’adaptation

Vous supervisez un excellent sens du service, de la communication et du travail en brigade

Vous établissez un profil flexible, polyvalent et engagé.

Se ofrece

Lieu de travail : Beau-Rivage Palace
Date d'entrée : Dès que possible
Date de fin : 31-12-2026
Type de contrat : Contrat à Durée Déterminée

Nos avantages 
Hébergement temporaire

Formations internes

Accès aux infrastructures sportives

Restauration de qualité à prix préférentiel


Informations supplémentaires

Exigences : Afin de pouvoir travailler en Suisse, le candidat est en possession d'un permis de travail ou doit répondre aux exigences légales pour l'obtention d'un permis.