Coordinador/a de Producción - Industria Alimentaria (Start- Up) Tarragona (Tarragona)

Descripción de la oferta

Duración de la oferta: hasta el 13/07/2025.

Funciones

Buscamos una persona con experiencia en entornos industriales o de laboratorio, idealmente dentro del sector alimentario, para asumir la coordinación de las actividades de producción. Será responsable de garantizar que los procesos productivos se desarrollen de forma eficiente, segura y conforme a los estándares de calidad, coordinando las necesidades de materiales y recursos. Además, supervisará a un equipo de dos técnicos y actuará como enlace clave entre diferentes departamentos (Calidad, Mantenimiento, Supply Chain) . Funciones principales:
Planificación de la Producción:
 Coordinar y planificar las actividades diarias de producción para asegurar el cumplimiento del plan de fabricación. Garantizar la disponibilidad de materias primas, materiales auxiliares y recursos humanos necesarios para cada turno. Ajustar la planificación ante imprevistos o incidencias operativas.

Supervisión Operativa:
 Supervisar y apoyar al equipo técnico en la fabricación de ingredientes alimentarios, asegurando el cumplimiento de los procedimientos establecidos. Intervenir directamente en la producción cuando sea necesario. Actuar como punto de enlace entre producción, calidad, mantenimiento y supply chain para garantizar la fluidez del proceso.

Gestión de Compras y Abastecimiento:
 Encargarse de la compra de materias primas e insumos de producción (bolsas, acetona, materiales de laboratorio, componentes biológicos, etc. ) , así como de la relación con distribuidores y proveedores. Solicitar muestras, negociar condiciones y asegurar el suministro en tiempo y forma.

Control de Inventarios y Gestión de Recursos:
 Monitorizar niveles de stock de materias primas, materiales auxiliares y productos en proceso. Implementar medidas para minimizar desperdicios y optimizar el uso de recursos. Coordinar con logística y almacén la recepción y distribución de materiales.

Gestión de Calidad y Normativas:
 Colaborar activamente con el equipo de calidad en la implementación y seguimiento de procedimientos de control (incluyendo ISO 9001 y requisitos Halal) . Supervisar la inspección y validación de materias primas, producto en proceso y producto final. Participar en auditorías internas y externas, documentar procesos y apoyar en la resolución de no conformidades.

Gestión del Laboratorio de Producción:
 Supervisar las operaciones del laboratorio de control de calidad dentro de la planta, asegurando que las pruebas y validaciones se realicen correctamente. Apoyar en el desarrollo y validación de métodos analíticos cuando sea necesario.

Salud y Seguridad:
 Asegurar que se cumplan las normas de seguridad en planta. Realizar inspecciones periódicas, fomentar la cultura preventiva entre el equipo y garantizar un entorno de trabajo seguro y conforme a la normativa vigente.

Liderazgo y Gestión de Equipo:
 Supervisar, motivar y desarrollar al equipo técnico de producción (2 personas) . Evaluar el desempeño, proponer planes de mejora, y resolver conflictos o incidencias del día a día. Promover un ambiente colaborativo, seguro y eficiente.

Análisis y Mejora Continua:
 Recopilar y analizar datos de producción (productividad, eficiencia, tiempos, incidencias, mermas) para detectar oportunidades de mejora. Impulsar iniciativas de mejora continua enfocadas en la optimización de procesos, reducción de desperdicios y aumento del rendimiento.

Documentación y Reportes:
 Mantener registros actualizados sobre la producción, calidad, incidencias, consumos y rendimiento. Preparar informes periódicos para la dirección con indicadores clave y propuestas de mejora.

Atención al Cliente Interno y Cumplimiento de Requisitos:
 Asegurar que la producción se ajusta a las especificaciones técnicas y a los requisitos del cliente. Colaborar con los departamentos de calidad y ventas en la resolución de posibles incidencias.

Requisitos

Formación técnica: Ingeniería en Tecnología de Alimentos, Ingeniería Industrial, Química, Biotecnología o similar.
Experiencia previa de 3 a 5 años en entornos industriales o de laboratorio, preferentemente en industria alimentaria.
Experiencia en supervisión de equipos y planificación operativa.
Conocimientos de sistemas de gestión de calidad (ISO 9001, ISO 14001, HACCP) .
Valorable experiencia en compras técnicas y relación con proveedores.
Buen manejo de herramientas informáticas y sistemas de gestión de producción.
Nivel alto de inglés se valorará muy positivamente.
Capacidad de resolución de problemas, organización y liderazgo.

Se ofrece

Oportunidad de crecimiento en una start
up con respaldo multinacional.
Ambiente dinámico y colaborativo.
Implicación directa en la evolución y desarrollo de la planta.