Cozinheiros 1ª, 2ª, 3ª (M/F) - Tivoli Marina Vilamoura Algarve Resort en Faro (Portugal)

Descripción de la oferta

Proceso de selección continuo.

Funciones

Qual será sua missão? Como Cozinheiro 1ª, 2ª, 3ª (M/F) , ficará responsável por assegurar o serviço de cozinha, desde a preparação à confeção e coordenação do serviço com equipas de sala, cumprindo os standards e procedimentos internos de forma a garantir um serviço de qualidade e excelência, excedendo as expectativas do cliente. Funções e Responsabilidades Elaborar, conservar e organizar a mise
- en
- place de cada serviço, minimizando os desperdício. Garantir a apresentação, quantidade e qualidade de cada prato, conforme os procedimento internos e padrões definidos. Verificar e controlar ao armazenamento correto dos produtos, monitorizando a validade e estado dos alimentos para assegurar a máxima qualidade (FIFO) . Receber, armazenar e organizar os produtos recebidos. Manter a área de trabalho limpa, arrumada e bem organizada. Comunicar problemas de manutenção, higiene e segurança alimentar (HACCP) . Conhecer os objetivos do departamento e trabalhar em equipa para que sejam alcançados. Conhecimento e cumprimento das normas de higiene e segurança HACCP. Que perfil procuramos? Experiência profissional em funções semelhantes. Hotéis de 4 ou 5 estrelas ou restaurantes/bares de categoria superior (preferêncial) . Ensino Secundário e/ou Curso Profissional em Hotelaria/F& B/Cozinha ou adaptado à função. Conhecimento do Idioma local e Inglês (Fluente ao nível da Oralidade) será valorizado. Paixão pelo serviço e forte orientação para o cliente. Postura Profissional. Boa capacidade de organização e atenção aos detalhes. Capacidade para trabalhar de forma autónoma e em equipa. Capacidade de lidar e gerir situações de stress e trabalhar sobre pressão. Flexibilidade de Horários. Conhecimento das normas de higiene e segurança HACCP.

Requisitos