•	Mise en place: Se encargará de la preparación de todas las recetas en base a las fichas técnicas de los menús.Será responsable de la limpieza de la partida donde desarrolle su puesto de trabajo y del material e instalaciones. •	Producción culinaria: Es el responsable de los procesos de producción culinaria y elaboraciones según indicación de los menús o carta durante el servicio. •	Participar en la realización de los procesos de limpieza, conservación, cocinado, regeneración y reposición de alimentos, según instrucciones recibidas por parte de su superior más próximo y basado en las buenas prácticas de manipulación de alimentos. •	Recepción y almacenamiento de alimentos: Colabora en la realización de operaciones básicas de recepción y almacenamiento de géneros siguiendo las normas establecidas y las órdenes recibidas. Es el responsable de realizar correctamente la reposición interna de géneros. •	Ciclo Formativo de Grado Medio en Hostelería.

Requisitos

•	Valorable experiencia con PMS Opera. •	Conocimientos los productos, maquinaria y utensilios de cocina. •	Conocimientos de cocina, repostería. •	Formación en APPCC obligatoria. •	Conocimiento de idiomas: inglés y/o castellano. Valorable tercer idioma. •	Valorable experiencia previa de prácticas en el mismo departamento