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Director de Restaurante. Zona Norte de Madrid (H/M) Madrid


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Jornada Completa - Contrato Indefinido - Retribución sin especificar - No se requiere experiencia

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Empresa

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Grupo de Restauración consolidado busca incorporar un Director de Restaurante para la zona Norte de Madrid.
Descripción de la oferta

Descripción de la oferta

Duración de la oferta: hasta el 10/07/2018

Funciones

Busco un Director de Restaurante para un Grupo consolidado a nivel nacional


Descripción de la oferta

* Supervisión de las reservas y atención al cliente.
 * Gestionar el equipo del restaurante para apertura / cierre del restaurante.
 * Responsable de la coordinación del personal de sala, cocina y equipo de reservas.
 * Establecer las tareas de los jefes de rango durante el servicio y su coordinación con el personal de cocina.
 * Formación del personal (cocina, sala y office).
 * Soporte y coordinación con el jefe de cocina en los cambios de menús.
 * Realizar las compras de aprovisionamiento de sala y bodega y supervisar las compras de cocina.
 * Control general de stocks e inventarios de todo el restaurante.
 * Control de los mantenimientos de las instalaciones, maquinaria, enseres, etc.
 * Responsable de la uniformidad del personal y perfecto estado de revista en cuanto a limpieza, orden y decoración del restaurante.
 * Cumplimiento del presupuesto para la optimización del servicio.


Perfil del candidato

* Formación en Hostelería y/o Turismo.
 * Conocimiento de gestión integral de todas las áreas de un restaurante.
 * Experiencia de al menos 3 años como responsable de restaurante.
 * Nivel medio-alto de inglés.


Oferta de empleo

Oportunidades de carrera y desarrollo profesional

Requisitos

*Formación en Hostelería y/o Turismo.
*Conocimiento de gestión integral de todas las áreas de un restaurante.
*Experiencia de al menos 3 años como responsable de restaurante.
  • Área

    Hostelería, Turismo

  • Categoría o nivel

    Mandos

  • Nº Vacantes

    1

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