Director of Food & Beverage - Andorra Otros Paises


  • Hace 2 horas (Actualizada)
  • 3 inscritos

Jornada Completa - Contrato Indefinido - Retribución sin especificar - Al menos 5 años de experiencia

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Empresa

MICHAEL PAGE

Resort Hotelero de Lujo en Andorra
Descripción de la oferta

Descripción de la oferta

Duración de la oferta: hasta el 02/09/2019

Funciones

Director de Alimentos & Bebidas con gran capacidad de gestión de equipos y experiencia en Hoteles / Resorts de lujo.


Descripción de la oferta

Reportando al Director de Operaciones, el candidato/a seleccionado/a será responsable de:

 * Supervisa las operaciones diarias del Departamento de Alimentos y Bebidas, con más de 10 puntos de restauración.

 * Será responsable del control y análisis para la optimización de los niveles de calidad de los productos y servicios, el control de costes operacionales y la satisfacción de los clientes.

 * Apoyar al Executive Chef en la gestión de compras, control de costes, seguimiento de estandarés y contratación en cocina.

 * Responsabilizarse de la relación y negociación con los proveedores de alimentos y bebidas.

 * Coordina y supervisa la preparación, presentación y servicio de los productos en los distintos puntos de A&B para asegurar la más alta calidad juntamente con los chefs y el director de Operaciones.

 * Gestionar al personal del departamento de Alimentos y Bebidas.

 * Desarrolla planes de formación para los diferentes puestos de trabajo del personal del Departamento de Alimentos y Bebidas.

 * Realización de la nueva oferta gastronómica y listas de bebidas juntamente con el chef ejecutivo.

 * Participar en la preparación del plan estratégico del complexo, realización de los análisis del mercado con el objetivo de marcar los objetivos y realizar los presupuestos para el departamento.

 * Llevar a cabo los controles sanitarios e higiénicos marcados por la compañía.


Perfil del candidato

* Titulado en Hostelería o Turismo.

 * Imprescindible buen nivel de inglés. Valorable conocimiento de una segunda lengua extranjera.

 * Un mínimo de 3 años como Director de Alimentos & Bebidas

 * Capacidad de liderazgo con grandes equipos.
 * Capacidad de adaptación y improvisación.
 * Buscamos una persona resolutiva, responsable, madura, autónoma, con buena presencia, iniciativa y capacidad de gestión.


Oferta de empleo

Oportunidad laboral en un complejo de lujo único

Requisitos

*Imprescindible buen nivel de inglés. 
*Un mínimo de 3 años como Director de Alimentos & Bebidas 
*Capacidad de liderazgo con grandes equipos. 
  • Área

    Hostelería, Turismo

  • Categoría o nivel

    Dirección

  • Nº Vacantes

    1

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