Director/a de restaurante - nueva apertura en Barcelona

Descripción de la oferta

Proceso de selección continuo.

Funciones

Sobre el proyecto
Somos un grupo de restauración en fase de crecimiento y estamos en la búsqueda de un/a Director/a de Restaurante para liderar la apertura de un nuevo establecimiento en Barcelona. Buscamos un perfil con fuerte orientación a la excelencia operativa, liderazgo de equipos y enfoque en experiencia de cliente.

Misión del puesto
Liderar la puesta en marcha y gestión integral del restaurante, garantizando la excelencia en el servicio, la optimización de recursos y costes, y el desarrollo de un equipo de alto rendimiento, asegurando el correcto funcionamiento del negocio desde su apertura.

Funciones principales
Asegurar el cumplimiento de los objetivos establecidos por Dirección Operativa
Gestionar la operativa diaria del restaurante
Supervisar la experiencia del cliente, garantizando los estándares de calidad
Liderar, coordinar y motivar al equipo
Participar en la selección, formación y evaluación del personal
Planificar y controlar el presupuesto del restaurante
Elaborar informes de seguimiento y reporting a dirección operativa
Organizar los horarios de trabajo y planificación de vacaciones
Supervisar el uso de herramientas de RRHH (control horario, ausencias, etc.)
Gestionar inventarios, pedidos y control de costes
Asegurar el cumplimiento de protocolos de calidad, seguridad e higiene
Controlar la operativa administrativa básica (caja, cierres, proveedores)
Supervisar instalaciones y mantenimiento preventivo

Requisitos

Experiencia mínima de 3 años en posición similar en hostelería
Formación en gestión de restauración, hostelería o similar
Dominio de español y catalán; nivel intermedio/avanzado de inglés (otros idiomas valorables)
Manejo avanzado de herramientas informáticas y sistemas de gestión
Experiencia en gestión de equipos
Habilidades de liderazgo, organización y orientación al cliente
Capacidad para trabajar bajo presión
Disponibilidad horaria (incluyendo fines de semana y festivos)

Se ofrece

Entorno dinámico y en crecimiento
Condiciones competitivas acorde a experiencia
Salario: 35.000€ a 40.000€ brutos anuales