Docente Curso Online Elaboración y Conservación de Productos Vegetales Málaga
- Instituto Nacional de Formacion y Servicios Empresariales
- Málaga
- Inscripción cerrada
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Al menos 3 años de experiencia
58.000€ Brutos/anuales
Educación, formación
Técnico
1
37
Contrato De duración determinada
Jornada Parcial
Proceso de selección continuo.
Docente para impartir 32 horas online por aula virtual y 3 horas semanales de dinamización y tutorías de refuerzo en la plataforma online para un curso de ECOTURISMO. Horario: Lunes, miércoles y viernes de 10:00 a 12:00 + tutorizaciones (horario libre) Fechas: del 13 de septiembre al 02 de noviembre de 2022. PROGRAMA FORMATIVO: MÓDULO 1: MANIPULACIÓN DE ALIMENTOS UNIDAD DIDÁCTICA 1. LA ALIMENTACIÓN SALUDABLE El manipulador en la cadena alimentaria - La cadena alimentaria - Definición de manipulador de alimentos - Obligaciones del manipulador de alimentos Concepto de alimento - Características de los alimentos de calidad - Tipos de alimentos Nociones del valor nutricional - Concepto de nutriente - La composición de los alimentos - Proceso de nutrición Recomendaciones alimentarias El nuevo enfoque del control basado en la prevención y los sistemas de autocontrol UNIDAD DIDÁCTICA 2. ALTERACIÓN DE LOS ALIMENTOS Concepto de contaminación y alteración de los alimentos Causas de la alteración y contaminación de los alimentos Origen de la contaminación de los alimentos Los microorganismos y su transmisión - Factores que contribuyen a la transmisión - Principales tipos de bacterias patógenas Las enfermedades transmitidas por el consumo de los alimentos - Clasificación de las ETA - Prevención de enfermedades transmisibles - Tipos de enfermedades de transmisión alimentaria UNIDAD DIDÁCTICA 3. MANIPULACIÓN HIGIÉNICA DE LOS ALIMENTOS Los métodos de conservación de los alimentos - Métodos de conservación físicos - Métodos de conservación químicos El envasado y la presentación de los alimentos Prácticas higiénicas y requisitos en la elaboración, transformación, transporte, recepción y almacenamiento de los alimentos - Prácticas higiénicas y manipulación de alimentos - Requisitos en la recepción y el transporte - Requisitos de almacenamiento de los alimentos Requisitos de los materiales en contacto con los alimentos Higiene del manipulador - Hábitos del manipulador - Estado de salud del manipulador Higiene en locales, útiles de trabajo y envases Limpieza, desinfección y control de plagas - Limpieza y desinfección - Control de plagas - Desinsectación y desratización UNIDAD DIDÁCTICA 4. PLAN DE GESTIÓN DE ALÉRGENOS. ETIQUETADO DE PRODUCTOS ALIMENTICIOS Principios del control de alérgenos Reglamento sobre la información alimentaria facilitada al consumidor - Principales novedades - Información sobre la presencia en los alimentos de sustancias susceptibles de causar alergias e intolerancias Nuevas normas - Cómo facilitar la información al consumidor Legislación aplicable al control de alérgenos UNIDAD DIDÁCTICA 5. MANIPULACIÓN DE ALIMENTOS EN EL SECTOR DE INDUSTRIAS TRANSFORMADORAS Profundización en los aspectos técnico-sanitarios específicos del sector de industrias transformadoras - Hábitos de higiene de la manipulación - Hábitos de higiene en la zona de producción - Requisitos aplicables a la materia prima, equipos y utensilios - Esterilización de los productos en las industrias - Etiquetado, embalaje y almacenamiento Los sistemas de autocontrol APCC y GPCH propios del sector de las industrias transformadoras - Fases del APPCC - Las Guías De Prácticas Correctas De Higiene (GPCH) Cumplimentación e importancia de la documentación de los sistemas de autocontrol: trazabilidad - La trazabilidad en la cadena alimentaria MÓDULO 2: ATENCIÓN AL CLIENTE Y VENTA UNIDAD DIDÁCTICA 1. IMPORTANCIA DE LA ATENCIÓN AL CLIENTE Todos somos clientes Principios de la atención al cliente Concepto de calidad útil y coste de la no calidad Tipos de necesidades y cómo atenderlas Los trabajadores y la atención al cliente Trato personalizado UNIDAD DIDÁCTICA 2. CALIDAD EN LA ATENCIÓN AL CLIENTE Planificación de la atención al cliente Organización de la atención al cliente Gestión de la calidad en la atención al cliente Cliente interno y externo Indicadores de satisfacción al cliente Potencial para el trato con clientes El profesional de la atención al cliente Cualific
Requisitos mínimos: - Capacidad curricular y con experiencia para impartir esta formación - Formación en igualdad de oportunidades y perspectivas de género - Experiencia en docencia de las misma temática. - Deberá disponer de sus propios recursos para la presentación de las clases virtuales. - Persona proactiva, dinámica, y responsable. Con ganas de crecer profesionalmente y desarrollar su carrera en una empresa en plena expansión, cuyos principios son la calidad del servicio y la orientación al cliente.
- Contenido temático para poder extraer las presentaciones relativas a la temática de las clases virtuales - Alta en seguridad social (1100€ brutos, curso completo) o posibilidad de facturación si es autónomo o rendimientos del trabajo (1600€ brutos / curso completo). - Posibilidad de colaborar en más proyectos y formaciones en Innaforem.
INNAFOREM: somos una entidad creada para dar servicio a pequeñas y grandes empresas con la finalidad de ayudar y apoyar a nuestros clientes ofreciendo una amplia gama de servicios adaptados a todas las empresas. Más de 10 años creciendo gracias a nuestro gran equipo humano con una dedicación absoluta, logramos ayudar a crecer y permitir un ahorro a corto plazo a todas nuestras empresas asociadas. Actualmente, el mundo empresarial vive una etapa llena de cambios y toca adaptarnos a ello, ha pasado a convertirse en algo vivo y lleno de retos y oportunidades. En este contexto, las empresas, más que nunca, deben atesorar conocimiento para ser competitivas; innovar no solo en la forma sino en el fondo; estar al tanto de las nuevas tecnologías; formarse de manera continua; ofrecer productos y servicios de calidad y, por supuesto, cumplir con la legislación.
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