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Encargado/a Bodega - Laboratorio Murcia


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Jornada Completa - Contrato Indefinido - Retribución sin especificar - Al menos 1 año de experiencia

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Empresa

GRUPO CRIT

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Proceso de selección continuo

Funciones

Crit multinacional de Recursos Humanos selecciona para importante empresa dedicada al embotellado y comercialización de vinos y mostos, ubicada en Espinardo (Murcia), Encargado/a Bodega - Laboratorio

Se requiere una persona para trabajar a tiempo completo, contratación indefinida y con incorporación prevista para septiembre, que realizara las siguientes funciones dentro del área técnica de enología.


FUNCIONES

Distribución de cisternas.

Tratamiento de vinos: clarificaciones, sulfuroso, metatártrico.

Asignación y supervisión de los trabajos del personal de bodega.

Control y filtración de vinos.

Tratamiento de estabilización por frío y preparación de “vinos jóvenes”.

Preparación, envío y control de vinos a envasar según programa de producción.

Realización de analíticas de laboratorio para autocontroles.

Catador de vino.

Ser miembro del equipo de inocuidad de los alimentos, tener conocimientos específicos de APPCC y conocimientos relativos al producto, el proceso y los peligros asociados.

Recepción de materia prima: control de calidad, control de albaranes y certificados de limpieza de cisterna.

Análisis del vino: grado, acidez total, volatilidad, sulfuroso (SO2), hierro (Fe), grado de Boume, densidad, intensidad, olor, color, azúcares reductores, ph.

Análisis de la dureza del agua (para tratamientos de limpieza).

Análisis microbiológico del vino (cultivos).

Análisis de las muestras de vino para exportación.

Esterilización y limpieza del instrumental del laboratorio

Requisitos

Formación mínima de FP Grado Superior: Grado en ciencia y tecnología de los alimentos, grado medio o superior en Vitivinicultura, o equivalente con el puesto de trabajo. (rama agroalimentaria – enología)

Conocimientos básicos de informática.

Curso de catador de vino o experiencia mínima de 2 años como catador.

Experiencia mínima de 1 año en puesto similar

Valorable experiencia previa en bodegas

Área - Puesto

Calidad, I+D, PRL y medio ambiente - Técnico de Calidad
Calidad, I+D, PRL y medio ambiente - Verificador de Calidad
Calidad, I+D, PRL y medio ambiente - Técnico de Calidad de Soldadura
Calidad, I+D, PRL y medio ambiente - Técnico de Calidad Electrónica
Calidad, I+D, PRL y medio ambiente - Técnico de Calidad Farma
Calidad, I+D, PRL y medio ambiente - Técnico de Calidad Industrial

Categoría o nivel

Técnico

Nº Vacantes

1

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