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Encargado/a de cocina Barcelona


  • Barcelona
  • Hace más de 100 días
  • 6 inscritos

Jornada sin especificar - Contrato De duración determinada - Retribución sin especificar - Al menos 2 años de experiencia

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Empresa

NORTEMPO

Nortempo Barcelona selecciona a un/a encargado/a de cocina para una importante cadena de restaurantes ubicada en Barcelona.
Descripción de la oferta

Descripción de la oferta

Duración de la oferta: hasta el 10/02/2018

Funciones

La persona seleccionada deberá realizar las siguientes tareas:

- Realizar de check-list con todos los pasos a seguir en la apertura de la cocina. 
- Supervisar el montaje de las mesas. 
- Contactar con proveedores. 
- Revisar y supervisar los pedidos. 
- Supervisar la salida de los platos garantizando el estado de los mismos y el tiempo establecido. 
- Asegurarse que el 100% de los platos salen en perfecto estado y según las expectativas de los clientes. 
- Conseguir que el Camarero Anfitrión tenga todo lo que necesita en tiempo y forma de manera empática. 
- Coordinar la gestión operativa y los procesos de la partida de cocina durante la preparación, la ejecución y el servicio. - Liderar, motivar, desarrollar y coordinar a su equipo de trabajo. 
- Gestionar los recursos de forma eficaz para alcanzar los resultados operativos. 
- Asegurar que se cumplen los controles de calidad y seguridad.

Requisitos

- Experiencia de 2 años o más realizando funciones como encargado/a de cocina. 
- Nivel alto de catalán.
- Disponibilidad para trabajar con flexibilidad horaria y los fines de semana.
- Residencia en la provincia del puesto vacante.
- Disponibilidad de incorporación inmediata.

Etiquetas

  • gestion
  • cocina
  • personas
  • Área

    Hostelería, Turismo

  • Categoría o nivel

    Mandos

  • Nº Vacantes

    1

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