F&B Management Training en Montreux (Suiza)

Descripción de la oferta

Duración de la oferta: hasta el 04/05/2027.

Funciones

Grand Hôtel Suisse Majestic

Descripción del puesto o empresa

En tant que F&B Management Trainee, vous serez formé et accompagné, sous la supervision de la Direction F&B et des Maîtres d'Hôtel, afin d'assurer un rôle opérationnel sur les différents services de restauration de l'établissement : Restaurant 45 Grill & Health, Banquets et Bar.

Vos missions :

· Assurer l'accueil et le suivi de la clientèle dans tous les outlets F&B

· Garantir un service d’excellence conforme aux standards de l'établissement

· Participer à la mise en place et au bon déroulement des services

· Coordonner les équipes de salle pendant les services

· Veiller à la satisfaction et à la fidélisation des clients

· Participer aux ouvertures et aux fermetures des points de vente (ainsi qu’à la clôture des caisses)

· Assurer la liaison entre la salle, le bar, la cuisine et la plonge

· Participer à l'organisation des banquets, cocktails et événements

· Mise en place et organisation des salons selon les ordres de service

· Effectuer le suivi des réservations et des demandes particulières

· Participer à la formation et à l'encadrement des collaborateurs fixes, saisonniers, extras et stagiaires

· Gestion des stocks (commandes, inventaires)

· Respecter les normes HACCP.

Requisitos

Education : vous êtes actuellement étudiant d’une école hôtelière suisse et avez déjà une expérience F&B (utilisation de Micros) ?

Langues indispensables : Français et anglais (niveau C1 minimum) ; l’allemand est un réel plus.

Personnalité/savoir-être : Axé service à la clientèle, excellente présentation, dynamique, ponctuel, très bonne communication, esprit d’équipe et d’initiative, bonne gestion du stress, qualités managériales et d’encadrement d’équipe.

Se ofrece

Entrée en service : Mars 2027 pour 6 à 12 mois.

Stage d’une école hôtelière suisse ou école éligible à la CCNT