Gestor de Restauración Valladolid (Valladolid)
- Grupo Ausolan
- Valladolid
- Inscripción cerrada
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Al menos 2 años de experiencia
Retribución sin especificar
Hostelería, Turismo
1
34
Duración de la oferta: hasta el 15/02/2019.
- Supervisar y controlar los centros de restauración bajo su responsabilidad: Ventas, rentabilidad, gestión del personal, elaboración de menús, gestión de stock, satisfacción del cliente y cumplimiento de normativa higienico sanitaria. - Interlocución con los servicios generales de la compañía y garantizar el cumplimiento de los procedimientos internos. - Implantar y controlar a la correcta aplicación en los centros de trabajo que tenga asignados los procedimientos establecidos por AUSOLAN (Calidad, PRL, MA, Orden y Limpieza,...) y la normativa legal existente. - Garantizar que se cumplen los objetivos anuales establecidos para cada centro de trabajo / cliente, tanto cuantitativos como cualitativos, garantizando la máxima rentabilidad a través de una gestión minuciosa y responsable. - Gestión del cliente - Gestionar los proveedores, con el fin de mantener los márgenes de rentabilidad establecidos en el plan de gestión anual. - Optimizar los recursos humanos, garantizando la adecuación de la capacidad de trabajo a las necesidades reales de prestación del servicio que existan en cada momento - Gestionar la materia prima, evitando obsolescencias y, adecuar el aprovisionamiento a las necesidades reales, evitando los desperdicios. - Garantizar la calidad en la prestación del servicio (calidad de menús, calidad de servicio,...). - Velar por la seguridad y salud de los trabajadores. - Ser lazo de comunicación entre los servicios centrales y los centros de trabajo.
Experiencia en el sector de Hostelería y/o Restauración a colectividades, y/o en Gestión de personas, cliente, consumos,... Titulación en Nutrición humana y Dietética, u Hostelería, o Tecnología de los alimentos, o similar (Ingeniería de industrias alimentarias,...) Disponibilidad para viajar por Castilla y León Dominio avanzado del Paquete Office (Word, Excel,...) Movilidad, carnet de conducir y vehículo propio (se revisará la posible disposición de vehículo de empresa)
Ausolan, empresa líder a nivel estatal en el sector de la restauración colectiva, selecciona un/a Gestor/a de Centros para el ámbito Castilla y León
Formación Relacionada
Ciclo Formativo de Grado Medio en Guía en el Medio Natural y de Tiempo Libre
FP ON LINE, Formación Oficial Abierta
Curso de Emprendimiento, Creatividad y Design Thinking
ESAH. Estudios Superiores Abiertos de Hostelería
Doble Máster en Dirección Hotelera y de Restaurantes
ESAH. Estudios Superiores Abiertos de Hostelería
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