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Gestor de Restauración Valladolid (Valladolid)

  • Ref: 2432317
  • Grupo Ausolan

  • Valladolid (Valladolid)
  • Hace 9 días
  • 34 inscritos

Jornada Completa - Contrato sin especificar - Retribución sin especificar - Al menos 2 años de experiencia

Cerrada Inscripción

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Ausolan, empresa líder a nivel estatal en el sector de la restauración colectiva, selecciona un/a Gestor/a de Centros para el ámbito Castilla y León
Descripción de la oferta

Descripción de la oferta

Duración de la oferta: hasta el 15/02/2019

Funciones

- Supervisar y controlar los centros de restauración bajo su responsabilidad: Ventas, rentabilidad, gestión del personal, elaboración de menús, gestión de stock, satisfacción del cliente y cumplimiento de normativa higienico sanitaria.
- Interlocución con los servicios generales de la compañía y garantizar el cumplimiento de los procedimientos internos.
- Implantar y controlar a la correcta aplicación en los centros de trabajo que tenga asignados los procedimientos establecidos por AUSOLAN  (Calidad, PRL, MA, Orden y Limpieza,...) y la normativa legal existente.
- Garantizar que se cumplen los objetivos anuales establecidos para cada centro de trabajo / cliente,  tanto cuantitativos como cualitativos, garantizando la máxima rentabilidad a través de una gestión minuciosa y responsable.
- Gestión del cliente
- Gestionar los proveedores, con el fin de mantener los márgenes de rentabilidad establecidos en el plan de gestión anual.
- Optimizar los recursos humanos, garantizando la adecuación de la capacidad de trabajo a las necesidades reales de prestación del servicio que existan en cada momento
- Gestionar la materia prima, evitando obsolescencias y, adecuar el aprovisionamiento a las necesidades reales, evitando los desperdicios.
- Garantizar la calidad en la prestación del servicio (calidad de menús, calidad de servicio,...).
- Velar por la seguridad y salud de los trabajadores.
- Ser lazo de comunicación entre los servicios centrales y los centros de trabajo.

Requisitos

Experiencia en el sector de Hostelería y/o Restauración a colectividades, y/o en Gestión de personas, cliente, consumos,...
Titulación en Nutrición humana y Dietética, u Hostelería, o Tecnología de los alimentos, o similar (Ingeniería de industrias alimentarias,...)
Disponibilidad para viajar por Castilla y León
Dominio avanzado del Paquete Office (Word, Excel,...)
Movilidad, carnet de conducir y vehículo propio (se revisará la posible disposición de vehículo de empresa)

Etiquetas

  • gestion de equipos
  • atencion al cliente
  • fidelizacion
  • cuentas de explotacion
  • gestion de centros
  • restauracion a colectividades
  • Área

    Hostelería, Turismo

  • Categoría o nivel

    Mandos

  • Nº Vacantes

    1

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