Head Waiter (M/F) - Sublime Comporta en Grândola (Portugal)

Descripción de la oferta

Proceso de selección continuo.

Funciones

Sublime Comporta, um conceito único e inovador onde uma equipa de elite se supera diariamente para tornar a experiência de cada hóspede memorável. Localizado num lugar intocado, a uma hora de Lisboa, onde a natureza impera, o Sublime presta homenagem a tudo o que Portugal tem de melhor.

É com grande entusiasmo que apresentamos o Grupo Sublime Curated Hospitality. Atualmente, o Grupo integra um conjunto de conceitos gastronómicos distintos:
O Sem Porta, com uma cozinha contemporânea que cruza clássicos internacionais e sabores portugueses, assente no produto sazonal e sustentável, num ambiente elegante e descontraído.
O Canalha Comporta, assinado pelo Chef João Rodrigues, um restaurante de proximidade com forte identidade portuguesa e inspiração ibérica, onde o menu diário é guiado pela frescura do produto nacional.
O Food Circle, uma experiência intimista e exclusiva à volta do fogo, com cozinha ao vivo, inspiração ancestral, ingredientes do jardim biológico e produtores locais, com pairing de vinhos incluído.
O Davvero, que apresenta uma abordagem contemporânea à cozinha italiana, centrada no produto e nas combinações de sabores, num ambiente elegante e mediterrânico marcado pelo tradicional aperitivo italiano.
O Beefbar, um conceito internacional e cosmopolita que combina street food sofisticada com carnes premium de origens globais.

A oferta é complementada por um serviço de pequeno-almoço focado na qualidade, frescura e equilíbrio, e por um bar dedicado a cocktails de autor, clássicos reinventados e experiências personalizadas.


Procuramos reforçar a nossa equipa com:

HEAD WAITER (M/F)


Responsabilidades:

Acolher, acompanhar e aconselhar os clientes de forma profissional, proporcionando uma experiência memorável e descontraída;

Assegurar um serviço de mesa de excelência, de acordo com os standards definidos;

Garantir a preparação, organização e apresentação da sala antes, durante e após o serviço;

Colaborar com a equipa para assegurar um serviço fluido, eficiente e de elevada qualidade;

Assegurar a limpeza, organização e manutenção dos espaços e equipamentos;

Cumprir rigorosamente as normas de higiene e segurança alimentar (HACCP);

Contribuir para a resolução de reclamações e melhoria contínua do serviço;

Apoiar o desenvolvimento de um ambiente positivo e de cooperação dentro da equipa.

Requisitos

Experiência prévia em funções similares, preferencialmente em ambientes dinâmicos e de elevado volume;

Forte orientação para o cliente e para a excelência no serviço;

Bons conhecimentos de serviço de mesa, vinhos e bar (valorizado);

Fluência em português e inglês (outros idiomas serão valorizados);

Excelentes capacidades de comunicação, organização e resolução de problemas;

Espírito de equipa, proatividade e capacidade de adaptação;

Atitude positiva, resiliente e vontade de aprender continuamente.

Se ofrece

Integração num grupo hoteleiro de prestígio, com forte reputação e crescimento contínuo;

Ambiente de trabalho dinâmico, inspirador e em contacto com a natureza;

Oportunidade de desenvolvimento profissional e progressão de carreira;

Pacote salarial competitivo, ajustado à experiência;

Apoio com alojamento (se aplicável);

Formação inicial e contínua.