Jef@ de cocina Getafe (Madrid)

Descripción de la oferta

Duración de la oferta: hasta el 26/05/2022.

Funciones

- Organización del personal de cocina y office
- Organización y creación de nuevos platos, según temporada.
- Cante de Comandas, Corrección y Emplatado final
- Supervisión Cámaras y Almacén
- Perfecto manejo y experiencia en todas las partidas
-Mise en place: ingredientes, utensilios, salsas...
-Asegurarse de tener toda su zona de trabajo preparada
-APCC: análisis de puntos críticos de control
-Manejo de fuegos: pochar, freír, guisar ...
-Manejo de cuchillos y cortes: 
-Manejo de plancha: sellado de productos ...
-Recogida y guardado de producto en almacén
-Limpieza

Requisitos

-Ciclo Formativo Grado Superior - Hostelería y Turismo.
-Experiencia más de 5 años en Restaurantes de carta.
-Deseable, residir en zona sur de Madrid.
-Imprescindible conocimiento cocina española..

Se ofrece

-Contrato INDEFINIDO. Jornada completa
-Salario: 30.000.-€ -35.000.-€ 
-30 días de vacaciones/año
-Turno partido (mañana y tarde)

Etiquetas

• hosteleria
• organizacion
• cocinero
• jefe de cocina