Jefa/e de partida - Menorca Experimental Son bou (Islas Baleares)

Descripción de la oferta

Proceso de selección continuo.

Funciones

SOBRE NOSOTROS

Famoso por introducir la cultura del cóctel en París, el Grupo Experimental opera en la gestión y desarrollo de Hoteles, Restaurantes y Bares en París, Londres, Nueva York, Verbier, Venecia, Ibiza, Menorca y Val d'Isère. Fundado por tres amigos de la infancia, Olivier Bon, Pierre-Charles Cros y Romée De Goriainoff en 2007, luego se unió Xavier Padovani en 2010, el Grupo Experimental rompe los códigos del sector del hotelería y la restauración al ofrecer una experiencia única de hospitalidad contemporánea a una clientela exigente alrededor del mundo.

Menorca Experimental se encuentra en una antigua finca del siglo XIX, en 30 hectáreas de terreno, con el espíritu de una casa de artista. Se precisa un.a Jefa/e de partida, para Agroturismo Menorca Experimental en Alaior.

SOBRE EL PUESTO
- Horario: Rotativos, mañanas y tardes / noche.
- Contrato: Contrato fijo discontinuo. 40hrs semanales. Salario según convenio.
Como Jefa/e de partida, tendrás la misión de coordinar el funcionamiento de la partida, motivando a su equipo y cultivando un ambiente de colaboración y crecimiento

¿Cuáles serán tus funciones y responsabilidades?
Control y supervisión del equipo de la partida asignada
Colaborar con el/la jefe/a de cocina en la realización de formación a las nuevas incorporaciones de su partida.
Realizar de manera cualificada las funciones de control y supervisión de la partida y/o servicio que le sea asignado bajo la dirección del jefe/a de cocina.
Realizar de manera cualificada, autónoma y responsable, la preparación, aderezo y presentación de platos utilizando las técnicas más idóneas, siguiendo los procedimientos establecidos por la compañía.
Revisar, controlar y hacer buen uso del material de cocina, comunicando a su superior cualquier incidencia al respecto
Controlar y cuidar de la conservación y aprovechamiento de los productos puestos a su disposición
Participar en el control de aprovisionamientos, conservación y almacenamiento de mercancías
Se valorarán conocimientos de higiene y seguridad alimentaria, así como conocimientos de técnicas culinarias

Requisitos

SOBRE TI

Requisitos mínimos: Experiencia demostrable de 3 años en el puesto, en hoteles de la misma categoría o superior. Carnet de conducir y vehículo propio. Estudios reglados de cocina y restauración. Profesional organizado capaz de trabajar bajo presión.

Idioma requerido: Francés.

¡Vive la experiencia del Grupo Experimental!

Se ofrece

A lo largo de tu experiencia, te verás inmerso en un entorno estimulante e innovador. Te unes a un grupo dinámico y evolucionas junto a una diversidad de funciones y expertos con conocimientos reconocidos.

Ofrecemos:
Contrato fijo discontinuo de temporada desde Febrero hasta final de octubre / principio de noviembre.
Salario competitivo
Alojamiento en caso de ser necesario.
Oportunidades de crecimiento en una compañía en pleno desarrollo.