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Jefe de Cocina-Chef Madrid (Madrid)


  • Madrid (Madrid)
  • Hace más de 100 días
  • 38 inscritos

Jornada Completa - Contrato De duración determinada - Retribución sin especificar - Al menos 5 años de experiencia

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Empresa

NORTEMPO

Nortempo Madrid Hostelería abre un nuevo proceso de selección para un perfil de Chef Ejecutivo para un importante restaurante de la zona centro de Madrid.
Descripción de la oferta

Descripción de la oferta

Duración de la oferta: hasta el 10/02/2018

Funciones

Dirección de la cocina del Restaurante

Requisitos

Experiencia en el sector de la hostelería, preferiblemente restauración
Experiencia en restaurantes de gran volumen de trabajo, rapidez en el servicio o colectividades, más que en el sector de hostelería
Habilidades de comunicación, gestión de equipos de trabajo y experiencia en gestión de cuentas de explotación de 3 años
Experiencia en gastronomía de alto nivel
Conocimientos en seguridad alimentaria (APPCC)
Conocimientos de gestión de personal vs. presupuesto
Experiencia en la supervisión y conservación de las materias primas hasta su consumo
Experiencia en saber manejar procesos administrativos, inventarios, auditorías
  • Área

    Hostelería, Turismo

  • Categoría o nivel

    Mandos

  • Nº Vacantes

    1

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