Jefe de Cocina de Catering San Sebastián de los Reyes (Madrid)

Descripción de la oferta

Proceso de selección continuo.

Funciones

Desde Grupo Crit buscamos JEFE DE COCINA DE PASE DE CATERING para empresa de catering en España.

FUNCIONES:

* Gestionar varios servicios a la vez.
* Planificación y organización de su equipo, turnos de trabajo, horarios, cargas de trabajo, entre otros.
* Conocimiento de todos y cada uno de los servicios a prestar dentro del segmento catering, banquete, galas, cocktail, copas de vino, etc.
* Preparación de la producción necesaria para la ejecución del servicio, material de servicio necesario, menaje, mobiliario, maquinaria, personal necesario, etc.
* Elaboración, control y creación de recetas. Facilidad para interpretar recetas ajenas, conocimiento de los ingredientes.
* Control operativo de las cocinas de catering durante el servicio.
* Control y cumplimiento de normas higiénico-sanitarias y de manipulación de alimentos.
* Creatividad tanto para mejorar la oferta gastronómica y su puesta en escena como en la resolución de incidencias.

Requisitos

* Estudios de Grado Medio o Superior de Cocina, Restauración, Hostelería o similar.
* Con experiencia mínima de 5 años como DIRECTOR DE SERVICIO o CHEF EJECUTIVO, en sectores como el catering, sector hotelero, dirigiendo varios establecimientos o puntos de venta a la vez, o como jefe de cocina de catering con capacidad de gestionar varios servicios a la vez.
* Experiencia en el control operativo de las cocinas de catering durante el servicio.
* Profesional con sentido estético, que cuide el detalle y que haga cumplir los estándares de calidad de la compañía. 
* Conocimiento de la gestión de equipos, con dotes de liderazgo para motivar, con asertividad y empatía.

Se ofrece

* Contrato indefinido directamente con el cliente.
* Modalidad presencial.
* Ubicación San Sebastián de los Reyes, Madrid.
* Salario anual bruto: 30.000 a 35.000 euros.