Jefe de Cocina para Colectividades Santander (Cantabria)

  • Ref: 2553756
  • Importante empresa del sector alimentación

  • Santander (Cantabria)
  • Hace 19 horas (Actualizada)
  • 14 inscritos

Jornada Parcial - Contrato De duración determinada - Retribución sin especificar - Entre 3 y 6 años de experiencia

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Empresa líder en el sector de las Colectividades
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Proceso de selección continuo

Funciones

- Realizara de manera cualificada, autónoma y responsable las funciones de planificación, organización y control de todas las tareas propias del departamento de cocina y repostería. 

- Organizar, dirigir y coordinar el trabajo del personal a su cargo. 

- Dirigir y planificar el conjunto de actividades de su área, realizando escandallos, listas de gramajes, programación de menús y recetarios y efectuará los pedidos teniendo en cuenta la programación y exigencias del mercado, vigilando la buena administración de las provisiones a fin de obtener rendimientos idóneos.

- Realizar inventarios y controles de materiales, mercancías, etc., de uso en el departamento de su responsabilidad. 

- Diseñar platos y participar en su elaboración realizar propuestas de pedidos de mercancías y materias primas y gestionará su conservación, almacenamiento y rendimiento. 

- Supervisar y controlar el mantenimiento y uso de maquinaria, materiales, utillaje, etc. del departamento, realizando los correspondientes inventarios y propuestas de reposición. 

- Tiene la obligación de controlar en todo momento la limpieza de las cámaras, cocina, fogones, hornos, marmitas, freidoras, etc., así como mantener las herramientas y equipos de trabajo, limpios y en perfectas condiciones de uso.

Requisitos

- Experiencia de al menos 5 años en funciones similares, valorándose experiencia en Colectividades o en Hostelería.
- Disponibilidad de incorporación inmediata
- Imprescindible residir en Santander o alrededores
- Valorable disponer de vehículo propio y permiso de conducir.

Se ofrece

- Horario: de Lunes a Domingo con días de libranza alternos (Fines de semana alternos)
- Jornada: 40H/S 
- Tipo de contrato: es un contrato por Obra y Servicio.
- Salario: 1500€/brutos con 14 pagas.
  • Área

    Hostelería, Turismo

  • Categoría o nivel

    Mandos

  • Nº Vacantes

    1

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