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Jefe de Cocina Madrid (Madrid)

  • Ref: 2307596
  • Importante Restaurante

  • Madrid (Madrid)
  • Hace 4 horas
  • 15 inscritos

Jornada Completa - Contrato Indefinido - Retribución sin especificar - Experiencia de 3 años

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Restaurante de cocina natural busca un Chef Creativo apasionado por una cocina sana, y con ganas de embarcarse en una nueva aventura gastronómica de comida saludable.Para ello será necesario un mínimo de 3 años de experiencia en cocinas de producción, con propuestas culinarias.
Descripción de la oferta

Descripción de la oferta

Proceso de selección continuo

Funciones

Dirigir, supervisar y planificar las actividades de la cocina.
Formación y motivación del personal
Gestión, selección y elaboración de platos 
Gestión de pedidos y proveedores. Organización de la cocina.
Control de las normas de Higiene

Requisitos

REQUISITOS
        Experiencia en elaboración de menús veganos y de productos de materia prima fresca,
        Gestión de APPCC, fichas técnicas y escandallos
        Gestión de compras y pedidos como realización de inventarios
        Dominio de cuadrantes de horarios y gestión de la plantilla
        Dominio de herramientas y programas informáticos
        Capacidad de organización de una mise en place efectiva para servicios de 100 comensales

Se ofrece

SE OFRECE:

-	Incorporación inmediata en una jornada completa de lunes a viernes de 9 a 17h 
-       Capacidad de hacer propuestas culinarias
-       Contrato indefinido con período de prueba 6 meses 
-       Banda salarial 1600/1800 netos mes
-	Crecimiento y desarrollo profesional
  • Área

    Hostelería, Turismo

  • Categoría o nivel

    Mandos

  • Nº Vacantes

    1

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