Jefe de compras Hotel Torremolinos (Málaga)

Descripción de la oferta

Duración de la oferta: hasta el 23/03/2018.

Funciones

Nexiain ETT precisa  incorporar un Jefe de compras.
sus funciones son:
-Supervisa y dirige el proceso de selección de los proveedores, de cocina principalmente y del resto del hotel. 
-Determina la política de negociación en términos de aprovisionamiento y establece las condiciones del contrato con los proveedores. 
-Establece políticas de compras y de aprovisionamientos cumpliendo con los presupuestos de la empresa.
-Negocia con los proveedores los criterios que se deben cumplir en cuanto a calidad, calibres, cantidades capacidad de entrega y gestión directiva. 
-Atiende las reclamaciones de los proveedores y analiza las causas para encontrar soluciones. 
-Responsable del economato central del hotel así como los diferentes almacenes que lo componen. 
-Respeta y hace cumplir los procedimientos y procesos de la empresa en lo referente a la compra de materiales, productos y servicios y a la entrega de los mismos por parte de los proveedores. 
-Coordina los sistemas de información del área de compras, almacén, cocina, bares, y demás departamentos del hotel que permitan una gestión eficaz del conjunto. 
-Dirige los planes y las acciones de reducción de costos y de mejora de proveedores. 
-Establece el sistema de mejora de las comunicaciones internas de compras entre los diferentes departamentos de la empresa. 
-Analiza las condiciones del mercado y los cambios que pueden afectar sustancialmente a la marcha de la empresa. 
-Gestiona los stocks de material. 
-Evalúa las mermas, pérdidas y roturas de stocks, manteniendo un control pormenorizado de ello. 
-Desarrolla y controla el inventario de existencias con la finalidad de planificar las compras necesarias, acorde a los presupuestos establecidos en cada departamento.

Requisitos

Se requiere al menos 3 años de experiencia en un puesto similar. 
- Conocimientos Operativos en hoteles y restaurantes. 
- Conocimiento de los estándares de Calidad en el servicio aplicables a su área, principios básicos de Administración (Planificación, organización, dirección y control) 
- Manejo de Microsoft Office e Internet y programas específicos de gestión de stocks, compras. 
- Capacidad de negociación. 
- Experiencia en manejo y elaboración de presupuestos.

Se ofrece

-Estabilidad Laboral
-Salario según convenio
-Incoporación inmediata