Jefe de Partida - Mas de Torrent Hotel & Spa 5* en Torrent (Valencia)

Descripción de la oferta

Duración de la oferta: hasta el 04/05/2027.

Funciones

Misión:
En Mas de Torrent 5*, buscamos un perfil que comparta nuestra pasión por la gastronomía y desee formar parte de un equipo culinario de excelencia. Como responsable de esta partida, tendrás un papel clave en la creación y presentación de platos que reflejen la calidad y los estándares de nuestro hotel.

Tus principales responsabilidades serán:

Supervisar y ejecutar la preparación de los platos asignados garantizando la calidad y consistencia según los estándares establecidos.

Organizar y coordinar las actividades del equipo de la partida, asegurando un flujo de trabajo eficiente y productivo.

Velar por el cumplimiento de las normas de seguridad alimentaria, higiene y manipulación de alimentos.

Controlar el inventario de productos del Cuarto Caliente, gestionando el uso responsable de los ingredientes y minimizando el desperdicio.

Garantizar la correcta presentación visual de los platos, alineándose con los estándares de calidad del hotel.

Participar activamente en la formación y desarrollo del equipo, fomentando un ambiente de trabajo colaborativo y profesional.

Requisitos

Experiencia previa en el rol de Jefe/a de partida, en establecimientos de alta categoría.

Formación en cocina profesional, con un enfoque en técnicas culinarias y seguridad alimentaria.

Capacidad para trabajar de manera autónoma y en equipo.

Creatividad e innovación en la preparación de platos.

Habilidades organizativas y atención al detalle.

Se ofrece

Contrato Fijo discontinuo

Jornada completa.

Posibilidad de alojamiento

Uniforme y una comida por turno incluidos.

Excelente ambiente de trabajo y compañerismo.

Grandes proyectos de formación continua.

Posibilidad de crecimiento dentro de una compañía en expansión.