Buscamos incorporar un/a Jefe de Partida comprometido/a, con pasión por la cocina y experiencia en entornos de alta exigencia.

Como responsable de tu partida, serás clave en la ejecución diaria del servicio, asegurando la calidad, presentación y sabor de cada plato según los estándares de la casa.

Funciones principales:
Gestionar y organizar una partida específica (caliente, fría, pastelería, etc.).
Coordinar al equipo asignado a su partida.
Garantizar la correcta elaboración de los platos, siguiendo fichas técnicas y estándares de calidad.
Supervisar la conservación, aprovechamiento y uso adecuado de los productos.
Mantener el orden y la limpieza en su área de trabajo.
Cumplir con las normativas de higiene y seguridad alimentaria (APPCC).

Requisitos

Formación en Cocina (FP, escuela de hostelería o similar).
Experiencia mínima de 3 años en cocinas profesionales, ocupando puestos similares.
Conocimiento en técnicas de cocina tradicional y moderna.
Capacidad para trabajar en equipo y bajo presión.
Habilidades organizativas y de liderazgo.

Perfil ideal del/la candidato/a
Experiencia demostrable en el puesto.
Formación específica relacionada con la posición.
Certificación en Manipulación de Alimentos.
Capacidad para trabajar en equipo, con pasión por el servicio y una clara orientación al cliente.
Disponibilidad para horarios flexibles y funciones variadas.
Incorporación inmediata.

Se ofrece

Remuneración según valía
Posibilidad de disponer de alojamiento para perfiles de fuera de Mallorca
El hotel dispone de una lavandería para el lavado y planchado de los uniformes de los trabajadores.
Almuerzo o cena dentro del turno de trabajo.