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Jefe de sala- Maitre (HYM) Getafe (Madrid)

  • Ref: 2868883
  • ananda

  • Getafe (Madrid)
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Jornada Completa - Contrato Indefinido - Entre 17.000 y 28.000€ Brutos/anuales - Al menos 6 años de experiencia

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Descripción de la oferta

Descripción de la oferta

Duración de la oferta: hasta el 01/09/2022

Funciones

Formación en Hostelería y Restauración.
- Experiencia mínima de 5 años en el puesto con periodos de actividad estables desempeñando las funciones descritas en establecimientos de alto nivel en cuanto a perfil de clientes, atención y niveles de calidad.
- Persona positiva, responsable y comprometida, que guste de implicarse en proyectos y el trabajo en equipo.
- Capacidad y experiencia en la gestión, dirección y liderazgo de equipos de trabajo.
- Conocimientos a nivel medio de aplicaciones ofimáticas habituales: correo electrónico, Microsoft Office, PDA y aplicaciones de gestión de reservas y sala, ERP para realización de pedidos, inventarios e incidencias.
- Conocimientos sólidos de gastronomía y/o sumillería.

CONOCIMIENTOS VALORABLES Y OTRAS HABILIDADES:

- Habilidades organizativas, de gestión, motivación y liderazgo de equipos.
- Alta capacidad de comunicación, para las relaciones interpersonales, trabajo en equipo y gestión de personas.
- Habilidades comerciales y comunicativas.
- Liderazgo, proactividad e iniciativa.
- Gestión adecuada del estrés.
- Persona ordenada y con capacidad de trabajo de calidad y aportador de valor..

Descripción
empresa referente en la Restauración y Gastronomía, ofrece a los mejores profesionales del sector de Restauración la oportunidad de incorporarse a un proyecto en pleno proceso de expansión y crecimiento, en una marca de primer nivel en calidad y servicio.

Buscamos a un/a profesional del Sector de la Restauración, con sólida y contrastable experiencia en el puesto de JEFE/A DE SALA DE RESTAURANTE 

En dependencia directa de la Dirección de la empresa, liderará un equipo joven, dinámico, polivalente y profesional, haciendo tándem con el resto de responsables.

Trabajará en la planificación, organización, desarrollo, gestión y ejecución de las actividades realizadas en Restaurante, coordinando y supervisando el servicio y atención en sala, orientándola siempre a alcanzar un nivel de atención y calidad de servicio excelentes, que aporte un valor acorde con el nivel de nuestra marca.

El/la candidato/a ideal deberá contar con evidentes habilidades comerciales y de atención al cliente, capacidad y experiencia en la gestión de una unidad de negocio, así como profundo conocimiento del servicio a aplicar en restaurantes de referencia.

PRINCIPALES FUNCIONES Y RESPONSABILIDADES

Contando con el apoyo de su equipo y responsable/s, gestionará:

1 - Atención y trato con el cliente:

- Recepción, acogida y trato directo con los clientes en sala de restaurante o reservados y eventos privados.
- Aconsejar al cliente la elección de vinos u otras bebidas.
- Dominio de la carta y conocimiento de las materias primas y elaboraciones que encierra, a fin de orientar siempre a la mayor satisfacción del cliente.

2 - Gestión y control de Restaurante:

- Supervisar y controlar el nivel de calidad y atención en el trabajo de su equipo, siempre con la imagen y exigencias de la empresa.
- Gestionar todos los asuntos relacionados con medios, materiales e instalaciones bajo su responsabilidad.
- Gestionar la bodega y otras bebidas, supervisión de inventarios, control de mermas y realización de pedidos.
- Supervisar, organizar y controlar el trabajo de su equipo, turnos, cuadrantes, descansos y funciones.
- Planificar y supervisar la preparación del comedor/es y resto de zonas de su responsabilidad, incluyendo la supervisión y control de servicios especiales, así como el orden y la limpieza de las instalaciones bajo su responsabilidad.
- Formar a su equipo en el protocolo y los estándares del servicio, así como en aquellos conocimientos técnicos y habilidades imprescindibles para mejorar el trabajo en sala.
- Coordinación con cocina para mantener un servicio fluido y acorde con las expectativas y exigencias de nuestros clientes, así como sugerencias del día en base al ranking de oportunidad y rentabilidad.
- Propuestas de mejora en servicio, gestión, calidad y planificación de las operaciones de restaurante y sus rec

Requisitos

Formación en Hostelería y Restauración.
- Experiencia mínima de 5 años en el puesto con periodos de actividad estables desempeñando las funciones descritas en establecimientos de alto nivel en cuanto a perfil de clientes, atención y niveles de calidad.
- Persona positiva, responsable y comprometida, que guste de implicarse en proyectos y el trabajo en equipo.
- Capacidad y experiencia en la gestión, dirección y liderazgo de equipos de trabajo.
- Conocimientos a nivel medio de aplicaciones ofimáticas habituales: correo electrónico, Microsoft Office, PDA y aplicaciones de gestión de reservas y sala, ERP para realización de pedidos, inventarios e incidencias.
- Conocimientos sólidos de gastronomía y/o sumillería.

CONOCIMIENTOS VALORABLES Y OTRAS HABILIDADES:

- Habilidades organizativas, de gestión, motivación y liderazgo de equipos.
- Alta capacidad de comunicación, para las relaciones interpersonales, trabajo en equipo y gestión de personas.
- Habilidades comerciales y comunicativas.
- Liderazgo, proactividad e iniciativa.
- Gestión adecuada del estrés.
- Persona ordenada y con capacidad de trabajo de calidad y aportador de valor..

Descripción
empresa referente en la Restauración y Gastronomía, ofrece a los mejores profesionales del sector de Restauración la oportunidad de incorporarse a un proyecto en pleno proceso de expansión y crecimiento, en una marca de primer nivel en calidad y servicio.

Buscamos a un/a profesional del Sector de la Restauración, con sólida y contrastable experiencia en el puesto de JEFE/A DE SALA DE RESTAURANTE 

En dependencia directa de la Dirección de la empresa, liderará un equipo joven, dinámico, polivalente y profesional, haciendo tándem con el resto de responsables.

Trabajará en la planificación, organización, desarrollo, gestión y ejecución de las actividades realizadas en Restaurante, coordinando y supervisando el servicio y atención en sala, orientándola siempre a alcanzar un nivel de atención y calidad de servicio excelentes, que aporte un valor acorde con el nivel de nuestra marca.

El/la candidato/a ideal deberá contar con evidentes habilidades comerciales y de atención al cliente, capacidad y experiencia en la gestión de una unidad de negocio, así como profundo conocimiento del servicio a aplicar en restaurantes de referencia.

PRINCIPALES FUNCIONES Y RESPONSABILIDADES

Contando con el apoyo de su equipo y responsable/s, gestionará:

1 - Atención y trato con el cliente:

- Recepción, acogida y trato directo con los clientes en sala de restaurante o reservados y eventos privados.
- Aconsejar al cliente la elección de vinos u otras bebidas.
- Dominio de la carta y conocimiento de las materias primas y elaboraciones que encierra, a fin de orientar siempre a la mayor satisfacción del cliente.

2 - Gestión y control de Restaurante:

- Supervisar y controlar el nivel de calidad y atención en el trabajo de su equipo, siempre con la imagen y exigencias de la empresa.
- Gestionar todos los asuntos relacionados con medios, materiales e instalaciones bajo su responsabilidad.
- Gestionar la bodega y otras bebidas, supervisión de inventarios, control de mermas y realización de pedidos.
- Supervisar, organizar y controlar el trabajo de su equipo, turnos, cuadrantes, descansos y funciones.
- Planificar y supervisar la preparación del comedor/es y resto de zonas de su responsabilidad, incluyendo la supervisión y control de servicios especiales, así como el orden y la limpieza de las instalaciones bajo su responsabilidad.
- Formar a su equipo en el protocolo y los estándares del servicio, así como en aquellos conocimientos técnicos y habilidades imprescindibles para mejorar el trabajo en sala.
- Coordinación con cocina para mantener un servicio fluido y acorde con las expectativas y exigencias de nuestros clientes, así como sugerencias del día en base al ranking de oportunidad y rentabilidad.
- Propuestas de mejora en servicio, gestión, calidad y planificación de las operaciones de restaurante y sus rec

Se ofrece

Formación en Hostelería y Restauración.
- Experiencia mínima de 5 años en el puesto con periodos de actividad estables desempeñando las funciones descritas en establecimientos de alto nivel en cuanto a perfil de clientes, atención y niveles de calidad.
- Persona positiva, responsable y comprometida, que guste de implicarse en proyectos y el trabajo en equipo.
- Capacidad y experiencia en la gestión, dirección y liderazgo de equipos de trabajo.
- Conocimientos a nivel medio de aplicaciones ofimáticas habituales: correo electrónico, Microsoft Office, PDA y aplicaciones de gestión de reservas y sala, ERP para realización de pedidos, inventarios e incidencias.
- Conocimientos sólidos de gastronomía y/o sumillería.

CONOCIMIENTOS VALORABLES Y OTRAS HABILIDADES:

- Habilidades organizativas, de gestión, motivación y liderazgo de equipos.
- Alta capacidad de comunicación, para las relaciones interpersonales, trabajo en equipo y gestión de personas.
- Habilidades comerciales y comunicativas.
- Liderazgo, proactividad e iniciativa.
- Gestión adecuada del estrés.
- Persona ordenada y con capacidad de trabajo de calidad y aportador de valor..

Descripción
empresa referente en la Restauración y Gastronomía, ofrece a los mejores profesionales del sector de Restauración la oportunidad de incorporarse a un proyecto en pleno proceso de expansión y crecimiento, en una marca de primer nivel en calidad y servicio.

Buscamos a un/a profesional del Sector de la Restauración, con sólida y contrastable experiencia en el puesto de JEFE/A DE SALA DE RESTAURANTE 

En dependencia directa de la Dirección de la empresa, liderará un equipo joven, dinámico, polivalente y profesional, haciendo tándem con el resto de responsables.

Trabajará en la planificación, organización, desarrollo, gestión y ejecución de las actividades realizadas en Restaurante, coordinando y supervisando el servicio y atención en sala, orientándola siempre a alcanzar un nivel de atención y calidad de servicio excelentes, que aporte un valor acorde con el nivel de nuestra marca.

El/la candidato/a ideal deberá contar con evidentes habilidades comerciales y de atención al cliente, capacidad y experiencia en la gestión de una unidad de negocio, así como profundo conocimiento del servicio a aplicar en restaurantes de referencia.

PRINCIPALES FUNCIONES Y RESPONSABILIDADES

Contando con el apoyo de su equipo y responsable/s, gestionará:

1 - Atención y trato con el cliente:

- Recepción, acogida y trato directo con los clientes en sala de restaurante o reservados y eventos privados.
- Aconsejar al cliente la elección de vinos u otras bebidas.
- Dominio de la carta y conocimiento de las materias primas y elaboraciones que encierra, a fin de orientar siempre a la mayor satisfacción del cliente.

2 - Gestión y control de Restaurante:

- Supervisar y controlar el nivel de calidad y atención en el trabajo de su equipo, siempre con la imagen y exigencias de la empresa.
- Gestionar todos los asuntos relacionados con medios, materiales e instalaciones bajo su responsabilidad.
- Gestionar la bodega y otras bebidas, supervisión de inventarios, control de mermas y realización de pedidos.
- Supervisar, organizar y controlar el trabajo de su equipo, turnos, cuadrantes, descansos y funciones.
- Planificar y supervisar la preparación del comedor/es y resto de zonas de su responsabilidad, incluyendo la supervisión y control de servicios especiales, así como el orden y la limpieza de las instalaciones bajo su responsabilidad.
- Formar a su equipo en el protocolo y los estándares del servicio, así como en aquellos conocimientos técnicos y habilidades imprescindibles para mejorar el trabajo en sala.
- Coordinación con cocina para mantener un servicio fluido y acorde con las expectativas y exigencias de nuestros clientes, así como sugerencias del día en base al ranking de oportunidad y rentabilidad.
- Propuestas de mejora en servicio, gestión, calidad y planificación de las operaciones de restaurante y sus rec

Área - Puesto

Hostelería, Turismo - Jefe de Sala

Categoría o nivel

Mando intermedio

Nº Vacantes

1
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