Jefe/a Cocina Madrid (Madrid)

Funciones

Buscamos un Jefe de Cocina para nuestro grupo, para ello requerimos un profesional con la siguiente experiencia:

- Gestionar Horarios, inventarios y pedidos
- Control de calidad de mercadería
- Control de mermas y desperdicios
- Gestión de personal y formación y dirección de equipos
- Cuidados y control de APPCC
- Limpieza y mantenimiento de equipos
- Gestión y control de pases de cocina

Se busca disponibilidad completa, turnos partidos y experiencia demostrable en las funciones anteriormente expuestas.

Requisitos

- Experiencia mínima de tres años demostrables
- Conocimientos de paquete office
- Se valorara estudios en hosteleria

Área - Puesto

Hostelería, Turismo - Jefe de Cocina

Categoría o nivel

Mando intermedio

Nº Vacantes

2