Jefe/a de cocina faa86c78 Durango (Vizcaya)

Descripción de la oferta

Duración de la oferta: hasta el 28/09/2024.

Funciones

¿Te apasiona el mundo de la cocina y de la gastronomía? ¿Posees experiencia liderando equipos de cocina? Si es así, ¡continúa leyendo porque esto te interesa!

Desde Adecco Selección, estamos buscando un/a Jefe/a de Cocina para un prestigioso Hotel situado en Durango. Pasarás a formar parte de una conocida cadena hotelera. Aunque suena interesante, estamos seguras de que quieres más detalles sobre la vacante ¿verdad?

Comencemos con las funciones que tendrás que llevar a cabo:

Te encargarás de la gestión del equipo de cocina, formado aproximadamente por 12 personas. Realizarás la planificación del trabajo a corto y largo plazo, es decir: planificarás y organizarás las necesidades semanales, establecerás protocolos y asignarás las funciones necesarias a cada persona del equipo para garantizar una óptima organización y flujo de trabajoDeberás mantener constante contacto con los/las proveedores/as, negociación con estos, previsión y realización de pedidos, y asegurar que el espacio de trabajo posee el correcto aprovisionamiento.

Finalmente, te encargarás del diseño y de la elaboración de la oferta gastronómica para el servicio semanal como para futuros eventos (bodas, eventos especiales).

Requisitos

Experiencia previa de al menos 2 años en el sector hotelero.
Experiencia en gestión de personal y dirección de equipos.
Ser un/a apasionado/a de la gastronomía.