JEFE/A DE COCINA HOTEL 4* Santa Susanna (Barcelona)

Aqua Hotel Group

Santa Susanna (Barcelona)
Hace 28 horas (Actualizada)

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Experiencia
No se requiere experiencia
Salario
Retribución sin especificar

Área - Puesto
Hostelería, Turismo
- Jefe/a de Cocina
Categoría o nivel
Mando intermedio

Vacantes
1
Inscritos
4

Contrato
Contrato Indefinido
Jornada
Completa

Descripción de la oferta

Proceso de selección continuo.

Funciones

Buscamos jefe/a de cocina con experiencia en buffet y banquetes. Funciones: - Gestiona i supervisa la dirección de operaciones diarias del equipo de cocina. - Elabora nuevas recetas y escandallos. - Innovar en las técnicas de preparación y en los platos. - Asegurar un buen ambiente de trabajo. - Control de costes y consumos de cocina. - Gestiona el plan APPCC de seguridad alimentaria. - Hacer cumplir todas las normas para garantizar estándares, seguridad de los empleados y la limpieza de la cocina. - Asegurar la satisfacción del cliente

Requisitos

- Experiencia demostrable en hoteles- Residencia en la zona o alrededores- Trabajo en equipo- Vocación- Fluidez en castellano y catalán. - Formación específicaRequisitos valorables: - Experiencia en buffet de gran volumen, restaurante a la carta y banquetes. - Experiencia en hoteles de 4- 5 estrellas- Experiencia en show cooking- Nociones de francés/inglés. - Notions of French/English.