Jefe/a de cocina y segundo/a de cocina Madrid (Madrid)

Descripción de la oferta

Duración de la oferta: hasta el 26/10/2018.

Funciones

Los puestos a desempeñar serán la de gestión y operatividad de la cocina ASÍ COMO DEL RESTAURANTE A LA CARTA Y EVENTOS.
APPCC
Control de costes
Gestión cocina
Escandallos
Organizar la nueva cartadel restaurante así como la de los cocktails y menús cerrados

Requisitos

Necesitamos a una persona que tenga entre 3 y 5 años de experiencia en puestos relevantes de cocina , tanto de jefe como de segundo.
Operatividad de la cocina ( gestión)
Realizar y proponer nuevos platos para la carta
Experto en eventos

Se ofrece

salario según valía