Jefe/a de Cocina Puerto de la Cruz (Santa Cruz de Tenerife)

Descripción de la oferta

Proceso de selección continuo.

Funciones

Realizar de manera cualificada funciones de planificación, organización y control de todas las tareas propias del departamento de cocina y repostería.

Organizar, dirigir y coordinar el trabajo del personal a su cargo.

Dirigir y planificar el conjunto de actividades de su Área.

Realizar inventarios y controles de materiales, mercancías, etc.., de uso en el departamento de su responsabilidad.

Diseñar platos y participar en su elaboración.

Realizar propuestas de pedidos de mercancías y materias primas y gestión de su conservación, almacenamiento y rendimiento.
 
Supervisar y controlar el mantenimiento y uso de maquinaria, materiales y utillaje, etc. del Departamento, realizando los correspondientes inventarios y propuestas de reposición.

Colaborar en la instrucción del personal a su cargo.

Requisitos

Seleccionamos Jefe/a de Cocina con amplia experiencia para una gran cadena hotelera ubicada en el Puerto de la Cruz. Será necesario acreditar experiencia previa mínima de 3 años en Hoteles desde 4*.

Titulación Universitaria o FP de Grado Superior en titulaciones de Hostelería y Turismo. 

Nivel alto de informática.

Experiencia demostrable de 3 años - Capacidad de atención y de organización - Capacidad de trabajo bajo presión - Dotes de mando - Habilidades comunicativas.

Se ofrece

Contrato de duración determinada inicial.
Desarrollo y promoción en la cadena hotelera.

Etiquetas

• gestion
• cocina
• puerto de la cruz
• cocinero/a
• jefe/a cocina