Jefe/a de partida - la carihuela (málaga) 0098dd70 Málaga

Descripción de la oferta

Duración de la oferta: hasta el 09/03/2023.

Funciones

¿Cuentas con experiencia como jefe/a de partida en hoteles de 4*? ¿Estás en búsqueda de una posición estable? Si la respuesta es sí, ¡queremos conocerte!
Tu misión será lograr la máxima satisfacción de los clientes, siguiendo e implementando las directrices de la empresa y de el/la jefe/a de cocina. Gracias a tu labor, contribuirás a que los clientes vivan una experiencia única y disfruten de sus vacaciones en un Hotel de 4* situado en la zona de Carihuela (Málaga).
Tendrás la oportunidad de unirte a una de las empresas líderes en gestión de hoteles dentro de un proyecto estable que te permitirá desarrollarte como profesional del sector, en un ambiente único y rodeado de un equipo dinámico y comprometido.

¿Cuáles serán tus funciones?
- Realizar de manera cualificada las funciones de control y supervisión de la partida y/o servicio que le sea asignado bajo la dirección de el/la jefe/a de cocina.
- Participar en el control de aprovisionamientos, conservación y almacenamiento de mercancías. 
- Elaborar informes sobre la gestión de los recursos y procesos de su partida y/o servicio. 
- Colaborar en la instrucción del personal a su cargo y repartir tareas: organizar, dirigir y supervisar el trabajo de sus ayudantes y cocineros/as en la preparación de los platos de la partida.
- Ayudar en la planificación de menús y cartas. 
- Colaborar en la gestión de costes e inventarios, así como en las compras.
- Controlar y cuidar de la conservación y aprovechamiento de los productos.
- Dar apoyo, seguimiento e implantación a las directrices de la empresa y de el/la Jefe/a de Cocina.
- Elaborar platos de su partida y supervisar su acabado y presentación.
- Supervisar la limpieza e higiene del área de la cocina destinada a su partida y asegurarse del perfecto estado del utillaje y las instalaciones.

Requisitos

Se requiere FP Grado medio y Al menos 2 años de experiencia

Para ser valorado/a en esta oferta tendrás que cumplir los siguientes requisitos:

-Experiencia mínima de al menos 2-3 años en Restaurantes u Hoteles de 4* .
-Vocación de servicio y trato al cliente.
-Alta capacidad de trabajo en equipo, así como para la resolución de problemas y la toma de decisiones.
-Habilidad para la gestión de equipos de trabajo.
-Disponibilidad total e inmediata.
-Formación: Ciclo Formativo de Grado Medio-Superior en Cocina y/o Hostelería, Grado de Turismo, formación en APPCC.

Se ofrece

- Estabilidad profesional con un contrato fijo-discontinuo.
- Dos días libres a la semana consecutivos.
- Comida y/o cena en el Hotel.