JEFE/A DE PARTIDA - PASTELERÍA Barcelona (Barcelona)

Descripción de la oferta

Proceso de selección continuo.

Funciones

Buscamos un/a Jefe/a de partida para el equipo de Pastelería, con las siguientes Realizar de manera cualificada, autónoma y responsable, las preparaciones en base a la ficha técnica, cumpliendo con las cantidades, productos y materiales a utilizar, manteniendo la calidad de los productos. Realizar las funciones de control y supervisión de la partida y/o servicio que le sea asignado bajo la dirección del jefe de cocina. Utilizar adecuadamente las herramientas y materiales puestos a su disposición velando, en todo momento, por el cuidado y buen estado de los mismos. Siguiendo las normas de seguridad laboral. Cumplir, en todo momento, los estándares y procesos de calidad definidos en el departamento. Cumplir con los estándares de imagen definidos por el Hotel, tanto a nivel corporativo como específicos del punto de venta (uniforme, maquillaje, barba, etc. ) Asegurar la satisfacción del huésped durante el servicio, favoreciendo e impulsando la creación de experiencias como motor del día a día. Realizar los check
- list necesarios con el fin de garantizar la óptima reposición de las partidas. Realizar las tareas de logística diaria de la cocina, reposición y ordenación de mercancías y materiales. Colaborar con la formación e instrucción del personal a su cargo si existiera.

Requisitos

HABILIDADES Y COMPETENCIAS: Orientación al cliente Orientación a resultados ProactividadTrabajo en equipoÉtica y responsabilidadDiscreciónInnovación y mejora continua REQUISITOS: Estudios de cocina y/o pastelería (o experiencia probada) Idioma Castellano y Catalan. Se valorarán segundos idiomas extranjeros. 3 años de experiencia como cocinero en restaurante gastronómico o Hotel 5*GL.