Jefe/a de Partida - Resort 3* Club Mac Alcúdia (Islas Baleares)

Descripción de la oferta

Proceso de selección continuo.

Funciones

DescripciónEn Mac Hotels, buscamos un/a Jefe/a Partida para colaborar con el departamento de Restauración de nuestro Resort 3* Club Mac para recibir a los clientes desde su llegada, prestándoles la ayuda que necesiten, facilitándoles información, acompañarles a las habitaciones velando de su seguridad y bienestar.Tu misión será la planificación, organización y organización y supervisión de la partida a sección de la cocina a su cargo bajo la supervisión del jefe de cocina.Tareas y deberes:Colaboración en la asignación de turnos, tareas, del personal a su cargo.Preparar y controlar los ingredientes del menú a su cargo.Garantizar los estándares de calidad culinaria y estética establecidos.Supervisar la salida de los platos garantizando el estado de los mismos y el tiempo establecido.Organizar el almacenaje y conservación de los alimentos.Colaborar en la realización de los datos económicos relacionados con la actividad.Colaborar en la realización del presupuesto y control de costes.Gestionar los stocks de materias primas, mermas y márgenes.Realización de inventarios periódicos y contacto con proveedores. Revisión y supervisión de las mercancías de los pedidos.Garantizar la formación y el desarrollo del personal a su cargo.Seguimiento y control de las instalaciones y maquinaria.Atención al cliente.Conocer e implementar las normas de seguridad e higiene que afecte a las personas, instalaciones y material en la restauración.Qué ofrecemos:Formar parte de un equipo altamente profesional y apasionado por el sector de la hospitalidad.Formación continua y oportunidades de crecimiento y desarrollo continuo dentro de una cadena hotelera en expansión.Un entorno de trabajo dinámico en una de las localidades más exclusivas de Mallorca.Condiciones laborales competitivas y beneficios asociados al puesto.RequisitosPerfil del candidato/a:Buscamos a un/a profesional con un fuerte sentido de la hospitalidad y con experiencia en el sector de gran lujo. Los requisitos mínimos son: Entre 1 y 3 años de experiencia posiciones similares dentro del sector de la hostelería, preferiblemente en hoteles de cinco estrellas.Poseer el título FP superior de Dirección de Cocina.Preocupación por el orden y la calidad, desarrollo personal, planificación y organización, flexibilidad, atención al detalle, trabajo en equipo.         

Requisitos

No disponible