Como Jefe de Pastelería, dependerás del Responsable de Restauración y estarás encargado de asegurar el servicio de pastelería, desde la preparación hasta la confección y coordinación del servicio con los equipos de sala, cumpliendo con las normas y procedimientos internos para garantizar un servicio de calidad y excelencia, superando las expectativas de los clientes. 

¿Qué tendrás que hacer?
 

 Elaboración de recetas, gestión del personal, control de calidad e innovación en la creación de nuevos productos de pastelería.
Debe conocer las tendencias del sector y las preferencias de los clientes, para desarrollar productos nuevos y exclusivos que atraigan a los clientes y diferencien al restaurante de sus competidores.
Comprobar las existencias de ingredientes de panadería, la calidad de los materiales y el estado de los equipos.
Mantener un lugar de trabajo limpio y ordenado y cumplir las normas de calidad y seguridad.
Mantener en todo momento una actitud profesional, positiva y amistosa hacia los miembros del equipo.

Requisitos

Experiencia profesional en funciones similares.
Mínimo de 12 años de formación y/o Curso Profesional adaptado a la función (preferible) 
Conocimientos de análisis de peligros y puntos de control crítico (APPCC), normas de higiene y seguridad 
Una sonrisa auténtica 
Orientación al cliente 
Pasión por el servicio 
Actitud profesional 
Trabajo en equipo 
Liderazgo  
Creatividad y capacidad de innovación 
Flexibilidad horaria

Se ofrece

En Minor Hotels Europe & Americas nos comprometemos a dar forma a carreras apasionantes en todo el mundo y a experiencias interculturales. Nuestro viaje está impulsado por la pasión y la dedicación de nuestros increíbles equipos, que también disfrutan de beneficios exclusivos como:

Experiencia mundial - diversidad de 150 nacionalidades diferentes.
Oportunidades de desarrollo profesional llenas de retos nacionales e internacionales. 
Amplia gama de programas de formación para mejorar las habilidades. 
Iniciativas de bienestar, incluidas condiciones de trabajo flexibles.
Programas de reconocimiento de empleados, como nuestros “Memorable Dates”.
Posibilidad de marcar la diferencia a través de nuestro programa de sostenibilidad e iniciativas de voluntariado.
Tarifas y promociones para los empleados, con descuentos en nuestros hoteles de todo el mundo y ventajas exclusivas a través de nuestro programa de fidelización corporativa.