Jefe/a Sector Bar Marbella (Málaga)

Descripción de la oferta

Proceso de selección continuo.

Funciones

?	Asigne, coordine y supervise tareas de apertura y / o cierre del puntos de venta para garantizar el mantenimiento adecuado y cumplir con todas las políticas de seguridad alimentaria de la compañía.
?	Asegure que el personal del departamento tenga los recursos necesarios para realizar su trabajo de manera efectiva.
?	Prepare y revise documentos escritos (por ejemplo, registros diarios, cartas, memorandos, informes), incluida la corrección de pruebas y editar la información escrita para garantizar la precisión y la integridad.
?	Desarrolla menús de bebidas, mantiene los estándares de servicio, investiga, crea e implementa las innovaciones del mercado.
?	Realiza e implementa manuales de servicio y preparación de bebidas
?	Capacita y entrena al personal para obtener consistencia en el servicio y un alto nivel de ejecución de bebida y cocktails.
?	Realiza las fichas técnicas con los ingredientes y técnicas de preparación y cálculo de costes de los menús de bebidas de todos los puntos de venta del hotel.
?	Preparar pedidos de bebidas para los huéspedes de acuerdo con las recetas especificadas usando sistemas de medición.
?	Mantener la limpieza y el estado de la barra, la unidad de barra (líneas de CO2, tanques de refrescos, pistolas de refresco, drenaje, etc.), mesas y otros herramientas, siguiendo todas las pautas de configuración.
?	Preparar guarniciones frescas para las bebidas.

Requisitos

?	Castellano
?	Dominio del idioma inglés con un nivel mínimo requerido de B2
?	Tercera lengua es un plus
?	Educación Diploma de escuela secundaria. 
?	Experiencia laboral relacionada. Al menos 5 años de experiencia laboral relacionada.
?	Experiencia de Supervisión. Al menos 2 años de experiencia laboral relacionada. 
?	Dinámico, innovador y resolutivo
?	Trabaja en equipo.
?	Toma de decisiones
?	Orientación al servicio al cliente
?	Habilidades informáticas
?	Alta comunicación verbal.Escucha y comprende al interlocutor
?	Confianza
?	Integridad
?	Adaptabilidad / Flexibilidad
?	Tolerancia al estrés
?	Multitarea
?	Planificación y organización