Maître (H/M/D) El Puerto de Santa María (Cádiz)

Descripción de la oferta

Duración de la oferta: hasta el 24/07/2025.

Funciones

 Recepción y bienvenida 
* Recibir a socios y visitantes con cortesía y profesionalidad
* Coordinar reservas y asignación eficiente de mesas

 Gestión de equipo y sala 
* Supervisar un equipo de 10-20 camareros, incluyendo jefes de rango
* Organizar turnos de trabajo, coordinar tareas y garantizar la cobertura del servicio
* Contribuir activamente a un ambiente de trabajo positivo y profesional
* Asegurar que el equipo mantenga una imagen impecable frente al socio

 Atención personalizada al socio 
* Conocer hábitos y preferencias de los socios habituales
* Ofrecer un trato personalizado y exclusivo
* Resolver incidencias con discreción, tacto y eficacia

 Control de calidad y operaciones 
* Garantizar el cumplimiento de estándares de servicio, presentación y protocolo
* Supervisar la limpieza, disposición del comedor y ambientación según la ocasión

 Coordinación interna 
* Mantener una comunicación fluida con cocina y bar
* Controlar tiempos de servicio y satisfacción del socio en cada detalle
* Realizar reportes regulares a Dirección sobre el servicio, incidencias y sugerencias

 Organización de eventos y banquetes 
* Planificar cenas privadas, actos institucionales y eventos especiales
* Coordinar con proveedores externos si es necesario

 Gestión administrativa básica 
* Control de inventario (vajilla, mantelería, cristalería)
* Seguimiento de costes y elaboración de estadísticas de servicio

Requisitos

 Experiencia previa 
* 3-5 años como Maître o similar, preferentemente en clubes privados, hoteles de lujo o restaurantes de alta gama

 Formación 
* Estudios en Hostelería, Turismo, Administración Hotelera o similares
* Formación específica en sala, protocolo, servicio y atención personalizada

 Habilidades interpersonales 
* Excelentes capacidades de comunicación, liderazgo y gestión de equipos
* Trato exquisito y tacto con clientes exigentes
* Capacidad de resolución bajo presión

 Idiomas 
* Español nativo o nivel profesional
* Inglés avanzado (otros idiomas son un plus según el perfil del socio)

 Presentación profesional 
* Imagen cuidada y presencia impecable

 Conocimiento gastronómico y sumillería 
* Buen nivel en vinos, maridajes, menús y protocolos de servicio

Se ofrece

Oportunidades de carrera y desarrollo profesional.