Maitre – Restaurante Sa Talassa en Santa Eulalia del Río (Islas Baleares)

Descripción de la oferta

Proceso de selección continuo.

Funciones

Insotel Hotel Group es una empresa familiar que cuenta con más de 50 años de presencia en el sector turístico de Baleares. En la actualidad está presente en Ibiza, Formentera, Mallorca y Menorca, con un portfolio de 8 hoteles bajo las marcas Insotel Hotels y Resorts e Insotel Prestige Hotels y Resorts. El ambiente de trabajo se basa en la cercanía y el compromiso, ofreciendo estabilidad temporada tras temporada en entornos privilegiados.

Ubicado en el hotel Insotel Fenicia Prestige Suites y Spa, Sa Talassa forma parte de la propuesta gastronómica del grupo. Ofrece una cocina mediterránea contemporánea basada en el producto local, la frescura y la presentación cuidada. Su equipo, dirigido por el chef Álvaro Sanz Clavijo (**Michelin), garantiza un servicio refinado acorde a los estándares de calidad del grupo. Tu misión será dirigir y coordinar el servicio de sala, asegurando una experiencia gastronómica excepcional y coherente con la filosofía del restaurante.

· Planificar, coordinar y supervisar el servicio en sala.
· Dirigir al equipo de camareros y jefes de rango.
· Controlar reservas, seating plan y coordinación con cocina.
· Realizar formación del personal de sala.
· Resolver incidencias y garantizar la satisfacción del cliente.
· Participar en eventos y experiencias gastronómicas especiales.

Requisitos

· Profesional con liderazgo y alta capacidad de gestión de equipos en entornos de lujo.
· Experiencia en dirección de sala y coordinación directa con el equipo de cocina.
· Excelentes habilidades de comunicación y resolución de conflictos.
· Compromiso con los estándares de calidad y la excelencia en el servicio al cliente.

Se ofrece

· Excelente ambiente de trabajo basado en la cercanía.
· Salario fijo y competitivo.
· Posición estable (temporada verano) con posibilidades reales de desarrollo profesional.
· Posibilidades de alojamiento y manutención.
· Posibilidad de conciliar y seguridad en el trabajo.
· Formación continua y crecimiento profesional en un entorno exclusivo.