Pizzera/o Tarragona (Tarragona)

Descripción de la oferta

Proceso de selección continuo.

Funciones

Elaborar diferentes tipos de masas y bases.
Seleccionar las materias primas adecuadas para la realización de las distintas pizzas.
Preparar y elaborar las diferentes materias primas.
Dar formar a la pizza a partir de la proporción de masa necesaria. 
Gestionar la partida controlando stocks, fermentación y organización de producción de la masa.
Introducir y retirar la pizza del horno controlando el tiempo y la temperatura de cocción.
Preparar la presentación de los platos para servir.
Mantener limpia la zona de trabajo y los utensilios.
Limpiar e higienizar los ingredientes.

Requisitos

Módulo formativo de Grado Superior.
Carné / Formación de manipulación de alimentos y alérgenos.